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Oggi è giovedì 23 marzo 2023, 16:14
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[ 5 messaggi ] |
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Tortino di porri e patate
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9622
Località: provincia di Pavia
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Non m'è venuta benissimo la crosticina superficiale, la prossima volta ci starò più attenta, ma la bontà di questo tortino è indiscutibile 
Ingredienti x 2 persone
1 porro bello grosso tagliato fine
3 patate medie lessate e schiacciate con la forchetta
1 spicchio d'aglio schiacciato
2 cucchiai di yogurt bianco
olio evo, sale pepe
Mettere in padella l'olio, l'aglio ed il porro, e farli saltare velocemente. Far quindi stufare il tutto lentamente, aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua durante la cottura. Salare e pepare.
Quando il porro si sarà quasi del tutto cotto, aggiungere le patate schiacciate, lo yogurt, aggiustare di sale se necessario,
schiacciare con la forchetta in modo da formare il tortino e lasciar cuocere nella padella a fuoco lento sino alla formazione della crosticina, girando il tortino una volta, come si fa con la frittata (se siete più brave di me ed otterrete una crosticina più uniforme, sarà ancor più buono  )
Servire con una bella insalata di lattuga e cipollotto sfilettato.
Ma che bontàààààààààà 
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| sabato 1 giugno 2013, 14:52 |
 
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
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| sabato 1 giugno 2013, 18:06 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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interessante melina è senza uova  direi che anche senza crosticina è splendido questo tortino urge comprare i porri, e sicuramente gliela propongo al lavoro per il venerdì è l'ideale. lo yogurt adesso non manca mai ogni due gg lo rifaccio
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| lunedì 3 giugno 2013, 20:01 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9622
Località: provincia di Pavia
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anch'io Raffi
sì Tati, senza uova...buooooona comunque
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| sabato 8 giugno 2013, 19:42 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9622
Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
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| lunedì 30 gennaio 2023, 12:21 |
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[ 5 messaggi ] |
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