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Finocchi in padella con fontina di capra
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9692 Località: provincia di Pavia
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Abbiamo scoperto la fontina di capraaaaaaaaaaa
fa. vo. lo. sa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ho fatto andare i finocchi in padella, come faccio di solito: un goccio d'olio sul fondo, adagio i finocchi, sale, pepe e poi metto un dito d'acqua; faccio prendere bollore, abbasso la fiamma, incoperchio e porto a cottura. Insieme ai finocchi ho fatto cuocere anche due faldoni di peperone rosso insaporiti con pangrattato, prezzemolo, aglio e capperi.
Quasi a fine cottura ho distribuito sopra i finocchi delle fettine di fontina di capra, rimesso il coperchio e lasciato che il formaggio si fondesse.
Servire caldo.
Il finocchio con la fontina di capra si sposa perfettamente
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 27 settembre 2012, 19:09 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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melina com'e' il gusto, tende all'acidulo? Oh mamma si riparte coi finocchi, questa estate non so quanti ne ho cucinati tra finocchi e melanzane mi escono dagli occhi, se penso che e' una verdura invernale... ne avro' da cucinare di sicuro questi sono buonissimi! Ti rubo l'idea per la cottura Sabato ho un buffet spero di riuscire a fotografare qualcosa oggi ho fatto le bignoline che sono venute una ciofeca come aspetto colpa delle due sac a poche ormai vecchie che mi hanno abbandonato, aprendosi di lato una e sparandomi il beccuccio sul piu' bello l'altra... devo dire che l'impasto rimasto tagliato a tocchetti ha sortito le migliori bigne' devo postare un cheesecake che ho fotografato prima di portarlo, stasera so com'e' venuto oggi le suorine sono invitate dai francescani e mica potevano andare a mani vuote speriamo che siano buone
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 4 ottobre 2012, 13:55 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9692 Località: provincia di Pavia
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Tati, il gusto della fontina di capra dici? Per me non e' acidulo...e' dolce la fontina di capra...
ma quante belle cose stai facendo...speriamo che tu risca a metterci qualche fotina ....buone lo sono di sicuro, su questo non ho alcun dubbio!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 8 ottobre 2012, 18:22 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9692 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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lunedì 30 settembre 2019, 20:26 |
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