Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 19:04



Rispondi all’argomento  [ 5 messaggi ] 
 Hamburger vegetariani di zucca e radicchio 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Immagine


Memore del perfetto accostamento di questa focaccia, fatta tempo fa e ripetuta più volte, ho voltuo provare a fare queste polpette schiacciate, o hamburger, mantenendo come ingredienti di base la zucca, il radicchio e la cipolla.

Ho fatto lessare la zucca a vapore ed ho cotto in padella il radicchio con la cipolla.

Ho fatto raffreddare, quindi o schiacciato la zucca e tritato il radicchio.

In una ciotola ho mischiato i due ingredienti, aggiungendo sale, pepe, pangrattato q.b., un uovo, e formaggio Castelmagno grattugiato occhiolino

Ho preparato del pangrattato a parte, aromatizzato con foglioline di timo, per la panatura finale. Ho quindi passato ogni polpetta/hamburger nel pangrattato ed ho cotto in padella, fino a doratura.

Sono una delizia!

Immagine


...se poi accompagnati da un meraviglioso panone appena sfornato ed una insalatina fresca....gnammmmm, che bontààààà uhmmm
Immagine


p.s.: notare anche la tovaglia "in tema" Occhietti
Immagine


_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 11 ottobre 2013, 19:45
Profilo WWW
Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396
ammazza Mela che panone si_si sei proprio una bella fornarina e dire che col forno in campagna mi sono limitata solo alle pizze ahaha È già tempo di zucche, devo ancora comprare la prima, ma non ho ancora il coraggio max sono sicura che me la tira dietro con tutta la cura di zucchine che ha fatto finora. Bella ricetta ok


venerdì 11 ottobre 2013, 22:26
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
la voglio anch'io la tovaglia con le zucche battiditi , Melina ma avresti dovuto rinnovarla per hallowen ahaha stavo pensando di poterla rubare per le cene al lavoro a parte il radicchio che capita poco con cosa potrei abbinarla?
In compenso sa mi immagino che come abbinamento se già non l'ho fatto Occhietti mi garberebbe molto per un risottino uhmmm

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 11 ottobre 2013, 22:33
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Claudia, grazie bacio
Il pane mi viene sempre bene, devo ammetterlo con un pizzico d'orgoglio si_si occhiolino
E' proprio una bella soddisfazione poter fare il pane con le proprie manine ok


Tatina, pensa che quella tovaglia la comprai al mercato, un paio di anni fa o tre, e la pagai 2 euro si_si occhiolino

Secondo me il risottino ci sta, eccome!!!!! occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 13 ottobre 2013, 21:31
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 24 novembre 2018, 16:52
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 5 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 14 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010