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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 14:14
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Autore |
Messaggio |
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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mi approprio dello spazio di Avalon per postare una ricettina vegetariana.....Vale non me ne volere
ho ripulito il frigo dalle verdure sparse nel cassetto, ho messo
2 zucchine delle patate( anche questo un avanzo) 1 melanzanina lunga 2 carote piccole un ciuffo di prezzemolo 2 uova pangrattato quanto basta 50 gr circa di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio sale, pepe farina bianca
ho lessato le patate, sbucciate e schiacciate in una terrina, ho scottato le zucchine e la melanzana lasciandole quasi crude, le ho tagliate a pezzi e fatte scolare del liquido nel colapasta quando hanno perso l'acqua le ho messe nel frullatore con lo spicchio di aglio e il prezzemolo e fatte riscolare ancora le ho aggiunte alle patate, ho messo il parmigiano, le uova sbattute prima, sale , pepe e il pane grattugiato fino che ho ritenuto che l'impasto fosse giusto per farci delle polpettine. con un cucchiaio ho prelevato un poco di impasto , ho formato delle palline che ho un poco appiattito, passate nella farina poi nell'uovo sbattuto e dopo nel pangrattato.Messe in padella con olio caldo fino alla doratura
si può variare le verdure a piacimento ma come base consiglio di mettere sempre le patate!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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venerdì 3 marzo 2017, 19:30 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Brava Rosanna, devono essere gustosissime!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 3 marzo 2017, 23:01 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 3 marzo 2019, 11:00 |
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