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 polpettine di ricotta, patate e zucchine (cottura al forno) 
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Autore Messaggio
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2146
Località: bologna
Da una ricetta trovata online.

200g patate lessate
1 zucchina (circa 100g)
1 uovo
2 cucchiai parmigiano
150g ricotta
70g formaggio media stagionatura (tipo Asiago, o a gusto)
sale q.b.
pane grattugiato q.b.

Schiacciare in una ciotola le patate ben raffreddate; unire ricotta, uova, parmigiano, sale, le zucchine grattugiate e il formaggio tagliato a cubetti. Mescolare bene, il composto risulterà appiccicoso.

Formare le polpette e passarle nel pane grattugiato. Disporle in una teglia, ungerle con appena un filo di olio e cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa (in alternativa, cuocere in padella).

Io le ho servite in un mini-spiedino durante l'ultimo pranzo di Natale.

Immagine

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alessandra


mercoledì 2 gennaio 2019, 19:42
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Una presentazione molto carina! :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 7 gennaio 2019, 11:55
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