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Oggi è martedì 16 aprile 2024, 9:49
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Crocchette di broccoli e patate
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Buonissime!
Gli ingredienti base sono nel titolo, broccoli e patate, cotti a vapore e schiacciati con una forchetta o con lo schiacciapatate (a seconda se volete un impasto più fine oppure più grossolano).
Per 2 persone
2 patate medie
mezzo broccolo
sale, pepe
pangrattato q.b.
1 uovo
Dopo aver cotto a vapore le verdure, schiacciarle con la forchetta o con lo schiaccipatate e mischiarle in una ciotola, aggiungendo sale, pepe, l'uovo ed il pangrattato (una piccola quantità, giusto per dare la giusta consistenza alle crocchette).
Formare le crocchette, aiutandosi con un coppapasta se le si vuole belle rotonde, passarle nel pangrattato e metterle sulla teglia del forno rivestita di cartaforno e leggermente oliata.
Oliare leggermente le crocchette sulla superificie ed infornare a 180° per una ventina di minuti, fino a doratura desiderata.
Servire con insalatina verde (io ho usato il songino).
_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| lunedì 24 febbraio 2020, 15:56 |
 
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