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Fave fresche con cipolla e scarola
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia 
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 Ho ricomprato le fave fresche...sono deliziose e a noi piacciono tanto!  Questa volta le ho semplicemente fatte con cipolla e scarola e poi mangiate con fette di pane con olive e feta  Ingredienti x 2 persone una vaschetta di fave fresche mezzo cespo di scarola due cipolle bianche olio evo pepe sale una tazza di brodo vegetale Ho lavato la scarola ed ho staccato le foglie. Quelle più grosse le ho spezzate in metà. Ho pulito le fave, ho affettato le cipolle. In una padella ampia ho messo l'olio evo, le cipolle e le fave fresche ed ho fatto insaporire a fiamma bassa sino ad appassimento delle cipolle.  A questo punto ho aggiunto il brodo vegetale caldo  una macinata di pepe, aggiustatina di sale ed ho fatto prendere bollore ho messo nella pentola tutte le foglie di scarola ed ho coperto col coperchio  poco dopo ho abbassato la fiamma ed ho portato lentamente il tutto a cottura.  Ho impiattato le verdure ancora fumanti abbinando fette di pane con feta ed olive.  che bontà ! _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| domenica 9 maggio 2010, 21:42 |
 
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Chef Saucier   Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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sono buonissimiiiii!!!
pensa che due anni fa mariellina me ne ha mandato un camion dalla sicilia.. _________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw |
| lunedì 10 maggio 2010, 8:08 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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 Marielliiiiiiiiiiiiiiiiiina...  ...la nostra dispensatrice di cannoli, setteveli e di fave   quanto ci piacciono queste minestre di verdure, vero Brii!?!  _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| lunedì 10 maggio 2010, 9:54 |
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Commis   Iscritto il: mercoledì 10 settembre 2008, 17:51 Messaggi: 447 Località: Napoli
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mmmm adoro le fave
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| lunedì 10 maggio 2010, 9:56 |
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Site Admin  Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per le crude non ci vado matta, ma cotte le ho assaggiate in un primo di mia sorella e nella pasta fresca, da provare sempre ammesso che non se le mangino crude
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 10 maggio 2010, 15:18 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Kris
 Tati, in effetti crude stufano un pochetto...e poi, certe volte legano la bocca...almeno a me fanno questo effetto ...ma cotte sono tutt'altra cosa, hanno un ottimo sapore  _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| martedì 11 maggio 2010, 15:39 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| venerdì 12 marzo 2021, 21:35 |
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