yogurt fatto da me

[POPA]

Non so se la sezione è quella giusta.
Lo yogurt io me lo preparo in casa e poi ovviamente se la ricetta ne richiede lo uso per fare le torte.

Occorre innanzitutto avere la macchina per lo yogurt.

Poi questo è l'occorrente per 7 vasetti (io ne faccio 6 perchè uno mi si è rotto :sighuhm :sighuhm)

1 litro di latte intero, fermenti lattici oppure un vasetto di yogurt già fatto, una frusta



Allora si inizia ad unire il latte con i fermenti lattici o lo yogurt già fatto, poi si frusta il tutto per qualche minuto.



Si riempiono i vasetti e bisogna lasciarli scoperti nella macchina per almeno 12 ore.





E lo yogurt è fatto; naturale, sano perchè senza conservanti, buono semplicemente.

[brii]

anch'io lo faccio in casa.
ma dimmi un pò-..ma tu ogni volta aggiungi un vasetto di yogurt nuovo?
io ho letto (sia sul libretto di istruzione che sul blog di lory) che dalla seconda volta in poi si usa 1 litro di latte e un cucchiaio di yogurt tuo.

[pazzarellona]

non so se lo chiesto già, ma voi la frutta o lo zucchero ecc... quando lo aggiungete?

[Barbara]

non so se lo chiesto già, ma voi la frutta o lo zucchero ecc... quando lo aggiungete?

Poco pirma di mangiarlo!

[pazzarellona]

come mi diceva il libretto delle isctruzioni
però quello che mi annoia un pò e proprio perchè i vasetti si riempiono tutti e poi per aggiungere la frutta devo metterlo in un bicchiere
sono proprio scansafatiche vero

[Barbara]

come mi diceva il libretto delle isctruzioni
però quello che mi annoia un pò e proprio perchè i vasetti si riempiono tutti e poi per aggiungere la frutta devo metterlo in un bicchiere
sono proprio scansafatiche vero

Beh è abbastanza logico, non si può mica far cuocere la frutta per 12 ore

[pazzarellona]

come mi diceva il libretto delle isctruzioni
però quello che mi annoia un pò e proprio perchè i vasetti si riempiono tutti e poi per aggiungere la frutta devo metterlo in un bicchiere
sono proprio scansafatiche vero

Beh è abbastanza logico, non si può mica far cuocere la frutta per 12 ore

mmm perchè no??

[Barbara]

Beh è abbastanza logico, non si può mica far cuocere la frutta per 12 ore

mmm perchè no??

Potrebbe rilasciare sostanze e fare diventare acido lo yogurt ...e poi, comunque, la frutta avrebbe un sapore ben diverso rispetto a quella fresca.

[Mela]

....e per chi come me non ha la macchina per fare lo yogurt? ....ehm.....in verità ce l'avevo....proprio uguale alla tua, Popa, ma l'ho regalata....io non la usavo proprio e poi quelle volte che l'ho usata, lo yogurt non mi veniva bene, restava sempre abbastanza liquido.....insomma non si addensava.....pur seguendo pari pari le indicazioni del libretto!

Senza macchinetta, come si fa lo yogurt in casa? ....mi pare di ricordare che mia zia lo faceva senza l'ausilio di "marchingeni vari"......lo metteva nel forno per tutta la notte con la luce accesa........però non mi ricordo quanto latte si usa, quanti fermenti oppure quanto yogurt già fatto si debba mettere nel latte.

Barbara, tu lo fai con la macchinetta o senza?

[Barbara]

Barbara, tu lo fai con la macchinetta o senza?

Non so proprio come aiutarti...io lo faccio con la yogurtiera e viene davvero ottimo
Ho un ricordo terribile riguardo allo yogurt fatto in casa, mia madre una volta provò a farlo senza yogurtiera.... immangiabile

[pazzarellona]

okk, alloravuol dire che lo farò nelnormale modo
anche perchè ora con l'estate alle porte uno yogurt al mattino è il massimo

[Barbara]

con l'estate alle porte uno yogurt al mattino è il massimo

Concordo

[Lorylo]

anch'io lo faccio in casa.
ma dimmi un pò-..ma tu ogni volta aggiungi un vasetto di yogurt nuovo?
io ho letto (sia sul libretto di istruzione che sul blog di lory) che dalla seconda volta in poi si usa 1 litro di latte e un cucchiaio di yogurt tuo.

si si giuro....basta un cucchiaino di yogurt per rifarne un litro non è assolutamente necessario un vasetto provate per credere...inoltre usando un solo cucchiaino alla volta...è più lento il procedimento per cui il sapore va verso l'acido....

per Mela: si può fare anche senza yogurtiera...ti metto subito il procedimento
basta avere un bel termos capiente

[Mela]

.................
per Mela: si può fare anche senza yogurtiera...ti metto subito il procedimento
basta avere un bel termos capiente

ce l'ho!

Grazieeeeeee

[basilicofresco]

come mi diceva il libretto delle isctruzioni
però quello che mi annoia un pò e proprio perchè i vasetti si riempiono tutti e poi per aggiungere la frutta devo metterlo in un bicchiere
sono proprio scansafatiche vero

Beh è abbastanza logico, non si può mica far cuocere la frutta per 12 ore

mmm perchè no??

faccio lo yogurt con la yogurtiera della moulinex da parecchio oramai, mi è stato detto di non mettere mai. .la frutta se nn al momento di gustarlo..perchè uccide i fermenti lattici..rimanendo a contatto con lo yogurt per tanto tempo..anche perchè non mangi tutti i vasetti in un colpo..ma nel corso dei giorni..
per rifarlo uso l'ultimo vasetto..e solo dopo qualche volta aggiungo un vasetto nuovo, personalmente uso il muller. Per il latte non uso quello della centrale perchè è pessimo. .ma pur cercando di usare prodotti italiani, mi ritrovo ad usare un latte Austriaco, veramente buono, che produce uno yogurt che tagli , tanto è denso, e a differenze dell'altro latte..che costa €1.69, questo Austriaco costa 75 cent. non si conosce il perchè

[pazzarellona]

BHE BUONO, IO COME LATTE USO SEMPRE LO STESSO,ANCHE PERCHè NON GLI Fà MALE A MIO MARITO E LE BAMBINE ORAMAI SOI SONO ABITUATE CON QUESTO
PERòPOTREI PROVARE A FARE LO YOGURT CON ILLATTE CHE USI TU

[basilicofresco]

BHE BUONO, IO COME LATTE USO SEMPRE LO STESSO,ANCHE PERCHè NON GLI Fà MALE A MIO MARITO E LE BAMBINE ORAMAI SOI SONO ABITUATE CON QUESTO
PERòPOTREI PROVARE A FARE LO YOGURT CON ILLATTE CHE USI TU

il latte Austriaco che compero io..lo trovo al superm. DICO che è un discount della coop liguria. non sò se si trovi in giro. una cosa è certa...lascia traccia sulle labbra e nel bicchiere...quando lo bevi.