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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ricettina di 3 anni fa, dovrei rifarla erano davvero buoni
fiori freschi di zucca o zucchina 100 gr di seppioline 100 gr di gamberetti 1 patata media 1/2 bicchiere di vino bianco capperi 3 filetti di acciuga pangrattato 1 scalogno prezzemolo olio evo sale e pepe
Sgusciare i gamberetti e tagliarli a pezzetti, lessare la patata, sbucciarla e schiacciarla con la forchetta.
Tritare le seppioline con l'acciuga e i capperi, scalogno e prezzemolo, mettere il tutto in una ciotola insieme ai pezzetti di gambero, sale e pepe ed un cucchiaio di pangrattato, mescolare il tutto.
Farcire i fiori col composto, metterli in teglia con poco olio,
infornarli ben caldo a per 15' e servire.
Deliziosi, ottimo il ripieno da provare per farcire i calamari.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 13 ottobre 2008, 10:23 |
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Nino
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 14:47 Messaggi: 560 Località: Santeramo (bari )
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niente da ridire, bel piatto e tu sei bravina , no dai che scherzo, sei bravissima
_________________NinocucinasanteramoL'amico non è chi ti asciuga le lacrime, ma chi non ti fa piangere ( Nino )
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lunedì 13 ottobre 2008, 10:32 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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tati ma sono fiori di zucca?
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lunedì 13 ottobre 2008, 10:56 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Si raffi sono fiori di zucca belli vero... piantati nel mio giardino a firenze
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 13 ottobre 2008, 10:58 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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sono bellissimi. quello aperto che stai riempendo mi sembrava un hibiscus!! davvero belli
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lunedì 13 ottobre 2008, 10:59 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ne ha avuti anche più grandi mia mamma quest'anno con l'orto in campagna e pensa che me li ha messi via visto che quest'anno manco un fiore mi sono magnata!!!!!
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 13 ottobre 2008, 11:14 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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giusto per assaggiare un fiorellino, no? una curiosità ....... ma da te non si trovano quelli piccini vicino alle zucchine? bellissima ricetta io i fiori li mangio in tutti i modi
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lunedì 13 ottobre 2008, 22:34 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma qui quest'anno non li ho visti, mentre in toscana trovo anche le zucchine col fiore cosa che qui ho trovato solo al mercato alla bancarella biologica
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lunedì 13 ottobre 2008, 22:39 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 19 maggio 2020, 15:06 |
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