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[ 9 messaggi ] |
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Finocchi gratinati, pancetta stufata, formaggio di latteria
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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finocchi pancetta stufata formaggio di latteria burro farina latte noce moscata pangrattato sale e pepe
Tagliare a spicchi e lessare i finocchi a vapore, Farli raffreddare, nel frattempo preparare una besciamella, con burro farina e latte noce moscata sale e pepe. Avvolgere ogni spicchio con fettine di formaggio di latteria avvolgerli nella pancetta stufata. Disporli in pirofiline individuali versare sopra dei cubetti di formaggio
e la besciamella, spolverare con pangrattato sale e pepe,
mettere in forno a gratinare per 10 minuti.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 25 marzo 2009, 18:05 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Azz Tati ho giusto 4 finocchi in frigo magari li faccio in versione light
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mercoledì 25 marzo 2009, 18:13 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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macchè light... mangia solo questi e sei a posto
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 25 marzo 2009, 18:16 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ma daaaaaaaaaaaaaaaaai...i finocchi li ho fatti ieri sera al forno senza niente! ...che bella idea questa!! tatiiii...mi piace da matti la ciotola!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 26 marzo 2009, 8:17 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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che buona questa versione di finocchi, devono essere buonissimi e poi con quel formaggio
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martedì 31 marzo 2009, 16:15 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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buonissimi pazz... puoi metterci anche della scamorza affumicata al posto del latteria e usare del prosciutto cotto o pancetta normale
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martedì 31 marzo 2009, 20:00 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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noi amiamo il finocchio, proverò sicuramente, di solito li faccio semplici con besciamella e parmiggiano ma cosi mi intrigano hai mai provato a metterli nel forno sensa lessarli? io non ci ho mai provato ,a didolina si, l'altro giorno e ha detto che si sono cotti bene , io non ho ancora provato , però se vengono bene e una scocciatura in meno non lessarli
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martedì 31 marzo 2009, 20:15 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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si credo che non ci siano problemi a cuocerli direttamente questi ho dovuto sbollentarli perché erano quelli non panciuti, come le chiamano.. le femmine e quindi più dure, ma buonissime erano dell'orto di mia mamma
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 31 marzo 2009, 23:21 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 1 marzo 2018, 10:50 |
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