Ho avanzato un paio di nasellini già lessi
ed avevo ancora una bella porzione di tagliatelle fatte da me con la farina di farro.
Ho pensato di unire i due ingredienti in un buonissimo primo, quasi un piatto unico
Ingredienti per 2 persone :
2 nasellini bolliti, puliti, spinati e spezzettati grossolanamente
pelati
1 cucchiaio di pistacchi
1 cucchiaio di uvetta
1 spicchio di aglio
1 cipolla
olio evo
sale e pepe
Mettere nel tegame da sugo l'olio la cipolla e l'aglio e far lentamente soffriggere, tanto da appassire soltanto la cipolla.
Unire i pelati, l'uvetta, i pistacchi, salare pepare, portare ad ebollizione ed aggiungere il pesce.
Far cuocere a fiamma bassa per 10 min.
Nel frattempo far bollire l'acqua e cuocere le tagliatelle.
Condire le tagliatelle e servire.
Buon appetito!
