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 Maritata con nasello e verdure 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Non mi piace buttare il mangiare, a mio nipotre il pesce non andava e allora con un po' di avanzi in frigo ecco qua un piatto unico che è risultato davvero gradevole e delicata.

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Pasta mista un paio di manciate
due fette di nasello già  cotte al forno
patate e fagiolini lessi
1 uovo sodo che girava in frigo
brodo di pesce
2 cucchiai di panna
latte
prezzemolo
burro
sale e pepe


Ho tagliato a pezzetti le patate e i fagiolini, schiacciato l'uovo sodo con la forchetta.
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Ho messo il nasello ad ammorbidire con un po' di latte e cotto un paio di minuti, scolato dal liquido con una schiumarola e steso con le verdure in una pirofilina imburrata,
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cotto e scolato la pasta e messo uno strato sopra. Nel frattempo nel latte del pesce ho unito l'uovo e un paio di cucchiai di panna, una presa di sale, pepe e prezzemolo, versato questa salsa sopra la pasta.
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Mettere in forno a gratinare una decina di minuti e servire
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 12 ottobre 2009, 13:44
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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ma quanto è fortunato tuo nipote!! ok

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


lunedì 12 ottobre 2009, 14:38
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Si è fortunato sto ragazzo!!!!! Non come certe persone ahaha ahaha ahaha ahaha


lunedì 12 ottobre 2009, 14:43
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Località: provincia di Pavia
ottimo riciclo, Tati! :brava
ma lo sai che ho proprio in frigo due nasellini lessi avanzati....caspita, mi sa che la provo questa pasta si si

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 12 ottobre 2009, 15:12
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Chi ha fantasia in cucina, con gli avanzi riesce sempre a preparare piatti buoni e unici... ehmm ehmm unici... anche perchè la prossima volta sarà un pò diverso.... gli avanzi... saranno diversi..

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Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


lunedì 12 ottobre 2009, 15:35
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Brava Mela magari ti esce fuori diversa... che so magari con delle carote lesse o altro ahaha

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lunedì 12 ottobre 2009, 17:03
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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venerdì 2 novembre 2018, 11:09
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