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Maritata con nasello e verdure
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia 
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Non mi piace buttare il mangiare, a mio nipotre il pesce non andava e allora con un po' di avanzi in frigo ecco qua un piatto unico che è risultato davvero gradevole e delicata.
 Pasta mista un paio di manciate due fette di nasello già cotte al forno patate e fagiolini lessi 1 uovo sodo che girava in frigo brodo di pesce 2 cucchiai di panna latte prezzemolo burro sale e pepe Ho tagliato a pezzetti le patate e i fagiolini, schiacciato l'uovo sodo con la forchetta.  Ho messo il nasello ad ammorbidire con un po' di latte e cotto un paio di minuti, scolato dal liquido con una schiumarola e steso con le verdure in una pirofilina imburrata,   cotto e scolato la pasta e messo uno strato sopra. Nel frattempo nel latte del pesce ho unito l'uovo e un paio di cucchiai di panna, una presa di sale, pepe e prezzemolo, versato questa salsa sopra la pasta.  Mettere in forno a gratinare una decina di minuti e servire  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 12 ottobre 2009, 13:44 |
 
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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ma quanto è fortunato tuo nipote!!
 _________________  Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| lunedì 12 ottobre 2009, 14:38 |
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Chef Saucier  Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Si è fortunato sto ragazzo!!!!! Non come certe persone
 ahaha |
| lunedì 12 ottobre 2009, 14:43 |
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Site Admin  Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9652 Località: provincia di Pavia
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ottimo riciclo, Tati!
 ma lo sai che ho proprio in frigo due nasellini lessi avanzati....caspita, mi sa che la provo questa pasta  _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| lunedì 12 ottobre 2009, 15:12 |
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Chef Entremétier  Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Chi ha fantasia in cucina, con gli avanzi riesce sempre a preparare piatti buoni e unici...
 unici... anche perchè la prossima volta sarà un pò diverso.... gli avanzi... saranno diversi.._________________ Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/ Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana |
| lunedì 12 ottobre 2009, 15:35 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Brava Mela magari ti esce fuori diversa... che so magari con delle carote lesse o altro
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 12 ottobre 2009, 17:03 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9652 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| venerdì 2 novembre 2018, 11:09 |
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