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 Penne vellutate agli asparagi selvatici 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
E' primavera e cominciano a spuntare i primi asparagi selvatici... ho colto l'occasione per il primo mazzetto di farci questa salsina, decisamente deliziosa

Immagine


350 gr di penne rigate
120 gr di asparagi selvatici lessati
100 di panna da cucina
la scorza di un quarto di limone
un cucchiaino di succo di limone
2 cucchiai di basilico tritato
80 gr di parmigiano
sale e pepe

Lessare gli asparagi, tenere qualche punta per guarnizione, togliere la parte dura e mettere nel mixer, con la panna, scorza e succo di limone sale e pepe. Frullare fino a che la salsa è omogenea, versarla in padella, far ritirare un po' la salsa se è liquida.
Cuocere le penne nel frattempo, scolare la pasta e mantecarla con basilico e parmigiano.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 22 marzo 2011, 18:00
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che bontà!!! love love love me li faccio portare dal maritino cosi provo presto questo piattino... uhmmm uhmmm uhmmm


martedì 22 marzo 2011, 18:06
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
io ho rispedito per domattina il cognato ahaha ahaha

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martedì 22 marzo 2011, 18:16
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come faremmo senza questi uomini....andremmo noi??? ahaha ahaha ahaha


martedì 22 marzo 2011, 18:32
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alessio a monza non ne trova!!! va a fare una scampagnata a milano e torna senza asparagi...incredibile!!!!

piattino delizioso love


martedì 22 marzo 2011, 18:37
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Sissy sono due giorni che dico vado anch'io perchè voglio raccogliere l'ortica... poi sai com'è ogni scusa è buona ahaha ahaha ahaha
Lascia stare raffi che saranno mezzi inquinati di smog a Milano ahaha ahaha Socramente saranno più buoni quelli sardi... li trovi anche li vero?

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martedì 22 marzo 2011, 19:56
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famissimaaaaaaaaa ............. ahaha si sì uhmmm

Occhietti ...devo spedire mio papà alla ricerca occhiolino

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martedì 22 marzo 2011, 20:37
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ho ragione come faremmo senza uomini!!! ahaha ahaha ahaha
raffi vieni da me a cercare gli asparagi occhiolino
tati ortiche???x cosa ti servono???scusa la mia curiosità!!!


martedì 22 marzo 2011, 21:04
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
con l'ortica si fanno tante cose buonissime uhmmm dai ravioli a zuppe e soprattutto ora la mia idea era di preparare la pasta fresca occhiolino

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martedì 22 marzo 2011, 21:17
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sissy verrei molto volentieri. un sacco di gente sta trovando bustoni di asparagi e con quello che costano direi che una bella gita in campagna a cercarli sarebbe l'ideale!!!


mercoledì 23 marzo 2011, 10:53
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