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frittelle salate al prosciutto e patate
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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patate lesse prosciutto cotto(avevo delle fette che giravano in frigo) porro fate appassire il porro, aggiungete le patate tagliate piccolissime, e fate prendere colore, aggiungete il prosciutto tagliato in piccoli pezzi. preparate la pastella: 115gr di farina 6 uova 350-475gr di latte sale e pepe q.b nel bimby: 20sec.vel 6 (vi vengono ca 12 frittelle) aggiungete le patate e il prosciutto: 10sec. vel 2. ungete appena una padella(uso quella per le crepes) a calore medio. versate la pastella a cucchiaiate ..ca 5 -7 alla volta. cuocete per 2-3 min finche sono dorati ai bordi. girate e cuocete ancora 2-3min.
mantenete quelle pronte in caldo(in forno a 120° p.es). le ho servite calde, con una bella spolverata di paprika e con una bella insalata mista.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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sabato 14 giugno 2008, 9:53 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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carine!!! da provare si si
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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sabato 14 giugno 2008, 10:03 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Sfiziosissime!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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sabato 14 giugno 2008, 10:54 |
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