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 frittelle salate al prosciutto e patate 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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patate lesse
prosciutto cotto(avevo delle fette che giravano in frigo)
porro
fate appassire il porro, aggiungete le patate tagliate piccolissime, e fate prendere colore, aggiungete il prosciutto tagliato in piccoli pezzi.
preparate la pastella:
115gr di farina
6 uova
350-475gr di latte
sale e pepe q.b
nel bimby: 20sec.vel 6 (vi vengono ca 12 frittelle)
aggiungete le patate e il prosciutto: 10sec. vel 2.
ungete appena una padella(uso quella per le crepes) a calore medio. versate la pastella a cucchiaiate ..ca 5 -7 alla volta.
cuocete per 2-3 min finche sono dorati ai bordi. girate e cuocete ancora 2-3min.
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mantenete quelle pronte in caldo(in forno a 120° p.es). le ho servite calde, con una bella spolverata di paprika e con una bella insalata mista.
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 14 giugno 2008, 9:53
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carine!!!
da provare si si :ahaha :yesyes

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


sabato 14 giugno 2008, 10:03
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Sfiziosissime! :yesyes

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


sabato 14 giugno 2008, 10:54
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