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Autore |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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la ricetta è quella del pane del libro base, tm31, unico cambiamento è stato mischiare l'acqua con del sugo di pomodoro... in pratica avevo appena finito di fare un sugo di pomodoro fresco, per mancanza di voglia di pulire il bimby , ho pensato di aggiungere acqua e impastare per un pane......bè poi però l'ho pulito il bimby
600 g farina 0 280 g acqua 15 g lievito 20 g olio 10 g sale 10 g malto o miele io ho fatto metà acqua e metà sugo nel boccale ho aggiunto il lievito e il malto, vel 2 per 30 sec poi ho aggiunto la farina il sale e l'olio, qualche secondo a velocità 6 e 2.30 a vel spiga. messo a lievitare per circa 1 ora, non avevo tempo così ho fatto dei panini grossolani, e rimessi a lievitare per ancora una mezzoretta abbondante, infine cotto a circa 180 per 30 minuti e poco più...... consiglio di osare di più con il sugo...per dargli più gusto
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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mercoledì 10 settembre 2008, 14:42 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wowwww Francesca... il pane al pomodoro mancava poi fatto da un riciclo è il top
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 10 settembre 2008, 14:46 |
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