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 treccia di pan briosche 
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Commis
Commis
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 21:18
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Località: Brindisi
ingredienti:550gr di farina,250gr di latte,50gr olio d oliva,1 cucchiaio di zucchero,1 cucchiaino sale,1 lievito di birra,1 uovo,un tuorlo per spennellare
per il ripieno
100 gr cotto, 100 scamorza affumicata
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versare nel boccale il latte 30 secondi 37°velocità 1 ,dopo aggiungere olio,uovo,lievito e zucchero ed impastare 5 secondi vel 2
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dopo aggiungere la farina e il sale ed impastare 3 minuti a spiga
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dopo stendere l impasto e farcirlo con scamorza affumicata e cotto ,e fare dei piccoli tagli all estremità dei lati
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richiudere e spennellare il tuorlo sbattuto
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far lievitare un oretta circa e dopo infornare a 200°per 30 minuti
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davvero buono :ehhm :ehhm

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[color=#FF0000][/color]Mangiando mangiando viene l appetito!!!!!!!!!
Alessandra


venerdì 12 settembre 2008, 15:06
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ci credo :lingua4 farei contento il trottolo e una chiusura diversa... alla fine non è una treccia :mah! dobbiamo trovargli un nome diverso

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 12 settembre 2008, 15:12
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
questa si presta ad un sacco di ripieni diversi, tati.
anche solo di formaggi o di verdure....mmmmmm :lingua4
brava dido!

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 12 settembre 2008, 16:03
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