|
|
FAQ
• Login
|
|
|
Oggi è martedì 16 aprile 2024, 10:33
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 6 messaggi ] |
|
| Condividi questa discussione |
| Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
| Autore |
Messaggio |
|
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
|
ricettina svedese, di facile esecuzione
500gr di farina 0
50gr di burro
230gr di latte
1 cubetto di lievito di birra(25gr)
1/2 cucchiaio di sale(o di più se piace)
2-3cucchiai di semini di papavero
1 uovo per spennellare
nel boccale: latte,burro e lievito: 1min 37°/40° vel. 2(se usate lievito congelato, aumentate il tempo a 1,30min)
aggiungete la farina, il sale e i semini di papavero: 1min vel.5 poi 1,30min tasto Spiga
togliete dal boccale(o se non vi serve il bimby lasciate l'impasto dentro) e lasciate lievitare coperto per 30min.
formate dei panini e lasciateli lievitare finchè raddoppiano di misura.
spennellare con l'uovo sbattuto ed un pò di semini di papavero
cuocere in forno caldo 200-220° per 8-10min (dipende dal vostro forno)
versione con farina di farro:
150gr di farina di farro
350gr di farina 0
50gr di olio di semi/girasole(o oliva se preferite)
230gr di latte
mezzo cubetto di lievito(ca 12,5gr)
1/2 cucchaino di sale(o di più se preferite)
2-3 cucchiai di semini di papavero
procedere come da ricetta sopra, lasciando lievitare l'impasto il doppio del tempo(1ora)
non li ho spennellati con l'uovo, li ho lasciati più rustici...come vedete crescono lo stesso...basta lasciarli il tempo lievitare
_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
|
| sabato 1 marzo 2008, 8:34 |
|
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
intriganti anche quelli con il farro 
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
| domenica 16 marzo 2008, 19:34 |
|
|
|
simononline
Plongeur
Iscritto il: venerdì 4 aprile 2008, 20:40
Messaggi: 36
Località: Prov. Milano
|
 mi sa che li farò...si si si!!!!!!!!!  Bacioneeeeee
_________________
Simo
|
| sabato 31 maggio 2008, 13:59 |
|
|
|
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
|
eeeeeeeeeei...mi sono scordata del bread baking.... 
potevo mettere questa ricetta o no??
che scemaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! 
_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
|
| domenica 1 giugno 2008, 21:56 |
|
|
|
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
|
che bellini  garda ti faccio la rima .....che bellini questi panini 
_________________ 
|
| domenica 1 giugno 2008, 22:57 |
|
|
|
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
|
brava may!!
ti è proprio venuta bene!!
_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
|
| lunedì 2 giugno 2008, 7:04 |
|
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 6 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 4 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati
|
|
