Ho fatto la ricetta di Alessandro che ci aveva postato qua
Quantità per 4 persone (di poco appetito)
Maccheroni mezzani gr. 500
Pomodori tondi, ben maturi pieni di sugo o i S. Marzano normali kg. 2
Olio evo 3 dl
Pane tostato e grattugiato 5 cucchiai
Aglio 1 spicchio grattugiato
Basilico un ciuffo
Origano un pizzico
Pepe e sale q.b.
In una padella far riscaldare 2 cucchiai d'olio, aggiungere 3 o 4 cucchiai di pane grattugiato, l'origano, l'aglio, il pepe e un po' di sale e far rosolare a fuoco moderato. Lavare intanto i pomodori e tagliarli in due orizzontalmente, spalmarli del composto di olio e pangrattato e aggiungere una foglia di basilico su ognuno.
In un ruoto da circa 25 cm, unto d'olio disporre uno accanto all'altro uno strato di pomodori spalmati di pane rosolato sui quali aggiungere la metà dei mezzani spezzati; fare un secondo strato di pomodori e disporvi sopra i restanti mezzani. Coprire con un ultimo strato di pomodori e ricoprirli di un nuovo impasto di pangrattato ed olio crudo. Aggiungere qua e la qualche goccia d'olio.
Infornare in forno caldo lasciando cuocere per circa un ora e mezza. Sfornare quando il pangrattato sarà colorito.
Piccola variante: ai pomodori così preparati, si possono aggiungere capperetti al sale e olive di Gaeta denocciolate. Buon appetito.
Ho usato pasta formato ditali o paternostro, mi sono scordata di mettere il basilico
e dire che ne avevo a valanghe in giardino 
però ho messo i capperetti al sale e tanto origano della casa 
e cotto nel forno estense Credo però che la versione di Alessandro i pomodori dovevano risultare più spatasciati 
...Gente che profumino che girava per casa
Penso che aspetterò i miei pomodori maturi e la prox volta userò la gramigna come pasta...
Nonostante tutto era eccellente
