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Spaghettoni di zucchina crudaioli
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Autore:  Avalon [ giovedì 11 settembre 2008, 12:25 ]
Oggetto del messaggio:  Spaghettoni di zucchina crudaioli

Ingredienti:
Zucchine piccole e tenere, freschissime
Pomodori polposi ben maturi
Capperi
Aglio
Olio d'oliva, sale, peperoncino

Tagliare le zucchine a fette con la mandolina, quindi tagliare le fette a 'spaghettoni', spessi un paio di millimetri, per il lungo.
Togliere i semi ai pomodori quindi frullarli con olio, sale e peperoncino, e l'aglio tritato fine.
Disporre a nido gli spaghetti di zucchina su un piatto, versarvi sopra la coulisse condita di pomodoro e cospargere con i capperi.

Autore:  brii [ venerdì 12 settembre 2008, 8:41 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Spaghettoni di zucchina crudaioli

bella ricetta vale...da provare!

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