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Spaghettoni di zucchina crudaioli
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| Autore |
Messaggio |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
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Ingredienti:
Zucchine piccole e tenere, freschissime
Pomodori polposi ben maturi
Capperi
Aglio
Olio d'oliva, sale, peperoncino
Tagliare le zucchine a fette con la mandolina, quindi tagliare le fette a 'spaghettoni', spessi un paio di millimetri, per il lungo.
Togliere i semi ai pomodori quindi frullarli con olio, sale e peperoncino, e l'aglio tritato fine.
Disporre a nido gli spaghetti di zucchina su un piatto, versarvi sopra la coulisse condita di pomodoro e cospargere con i capperi.
_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.
El Sup
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| giovedì 11 settembre 2008, 12:25 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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bella ricetta vale...da provare!
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| venerdì 12 settembre 2008, 8:41 |
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