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Cavolo rosSOvversivo
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Autore:  Avalon [ domenica 7 febbraio 2010, 21:42 ]
Oggetto del messaggio:  Cavolo rosSOvversivo

Non lo so da dove mi è venuta, che a me neanche piacciono troppo le insalate con la roba dolce in mezzo... ma il tarlo del cavolo rosso con uvetta e pinoli mi perseguitava il neurone, e stante il cavolo rosso che stazionava sul mio davanzale, ho deciso di sottoporre il tarlo all'assaggio anarchico.

Tanto il drappello dei compagni vegani sarebbe stato all'altezza di una sì perigliosa tenzone, che di verdure strane costoro se n'intendono assai (salvo poi incasinarsi tra zucchine e cavolini, ma nessuno è perfetto) e di sicuro l'uvetta non li spaventa.

No. L'uvetta non ha spaventato nessuno. Il compagno trapanese mi ha in effetti chiesto cosa fosse quella verdura viola, ma considerando che ne aveva già preso due volte, mi ha dato una bella prova di fiducia.

Piaciuto moltissimo, anche per il colore che con la mia apparecchiatura color puffo faceva un delizioso pendant.


Ingredienti
cavolo rosso
uvetta
pinoli
aceto balsamico
aceto di mele
olio d'oliva, sale rosa

Affettare sottilissima la quantità di cavolo desiderata, metterla in una terrina e condirla con olio, sale, abbondante aceto di mele e un goccio di aceto balsamico. Mescolare bene quindi aggiungere una anciata di uvetta e poco meno di pinoli, per un mezzo cavolo medio-piccolo, come proporzioni.
Mescolare ancora, lasciare riposare un po' perché assorba il condimento e servire.


Dopo pranzo, mi è venuta la curiosità di sentire com'era... oh, che sorpresa!! Ma che buona!!
Ne ho mangiato un piattone per cena, ieri, e ce n'è rimasto un po' che finisco domani... infatti, il cavolo cappuccio, bianco o rosso che sia, si mantiene bene anche condito, per un paio di giorni.
Era così buona che stamattina l'ho rifatta!

Autore:  tatiana [ lunedì 8 febbraio 2010, 1:44 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Cavolo rosSOvversivo

in casa mia credo che sarei stata la sola compagna sovversiva a papparselo di gusto... mp c'è versi di fargli mangiare l'uvetta e pinoli.... a meno che non arrivi un piatto della sicilia e gli condisci la pasta o mangi sta minestra o salti... la finestra ma quella volta erano mimetizzati bene insieme alle sarde che solo per dispetto poi gliel'ho detto ahaha ahaha

Autore:  Avalon [ lunedì 8 febbraio 2010, 8:55 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Cavolo rosSOvversivo

Anche io pensavo che uvetta&pinoli sarebbe stato schifato, invece complice il fatto che l'uvetta si era colorata e non si vedeva molto, tutti hanno assaggiato e gradito...
Me lo sono portato nello scatolino-bento per pranzo oggi in ufficio sornione

Autore:  Mela [ lunedì 8 febbraio 2010, 22:14 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Cavolo rosSOvversivo

oh yesssss!...questa insalata me gusta muchissimo!!! occhiolino

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