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Oggi è giovedì 21 settembre 2023, 22:03
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
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Ovvero peperoni rossi ai peperoni rossi 
No, non sono rinscemita. (Credo. Ma voi non credeteci)
E' che come dicevo trovo il popolo spagnolo squisitamente civile (giusto per dire, loro ci hanno Zapatero e noi il nano maniaco) e tra variate ed amene manifestazioni di civiltà politica, sociale ed umana, vi sono i peperoni rossi interi pelati in scatola.
Che meraviglia, il progresso, la scienza e la tecnica.
Dandosi poi, come dicevo di là dalle guancine, che esiste pure il sublime pimentòn magica essenza pulverulenta di peperone pure rosso, io che quando mi si mette a pedalare il neurone panzone raggiungo delle vette di genialità eccelsa (  ) intanto che l'ingegnere  stava a pisolare ho prodotto questa roba qua.
Ingredienti:
tre peperoni rossi pelati in scatola al naturale
un cucchiaino di pimentòn
qualche spicchio di aglio
olio di oliva
timo, sale
Ho messo su in un piiiiiiccolo pentolino (non chiedetemi perché, ma a Casa Anna la cucina è dotata di numerosi piiiiccoli pentolini nei quali si può fare al massimo un ovosodo) un cucchiaio di olio, nel quale a fiamma (si fa per dire, sempre di vetroceramica si tratta) vivace, ho fatto soffriggere l'aglio schiacciato e pelato, mentre tagliavo a listarelle i peperoni.
Ora, non voglio sentire i vostri pareri circa il decantare la sublimità dei peperoni in scatola interi per poi tagliarli a listarelle. Ecco.
Versare nell'olio caldo un pizzico di fogliette di timo e il pimentòn, mescolare bene per far sciogliere la polvere ed aggiungere subito i peperoni, affinché la polvere di pimentòn non bruci.
Lasciare asciugare l'acquetta dei peperoni a fuoco dolce, e salare secondo gradimento.
Provvedersi di adeguata quantità di pane nero abbrustolito e godersi cotanta peperonità contemporaneamente ad una espressione da ingegnere felice nel commensale satollo.
_________________
Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.
El Sup
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| mercoledì 19 maggio 2010, 16:43 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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 mi piaceeeee
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| mercoledì 19 maggio 2010, 19:28 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma i peperoni in batattolo sono del posto vero mai visti al naturale a parte fatti in salamoia agrodolce da me 
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| mercoledì 19 maggio 2010, 19:28 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
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Ma sì, li ho trovati in tutti i supermercati, 'sti peperoni pelati in scatola... interi, poi, che si possono farcire volendo...
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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.
El Sup
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| mercoledì 19 maggio 2010, 20:15 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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quasi quasi son da fare... vediamo quest'anno non avremo la produzione di peperoni dello scorso anno ma a trovarli in periodi di basso costo c'è da farci un pensierino 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| mercoledì 19 maggio 2010, 20:39 |
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