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| Autore: | pazzarellona [ mercoledì 6 agosto 2008, 23:18 ] |
| Oggetto del messaggio: | besciamella |
per 4 persone 30gr di burro 3 cucchiai di farina 400ml di latte sale noce moscata mettere il burro in un racipiente adatto per il micro, coprite e riscaldate a 350 w per 1 minuto aggiungere la farina mescolando con il burro fino ad amalgamarla, versare il latte e mescolare bene cuocere sensa coperchio per 4-7 minuti a 750 w , mescolando varie volte per evitare che la farina attacchi sul fondo del recipiente aggiungere il sale, la noce moscata e sbattere energimente con una frusta o con uno sbattitore finchè non si arrivi alla consistenza desiderata * un tocco in più il latte può essere sostituito con brodo alla salsasi può aggiungere 2 cucchiai di panna |
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