salsa olandese

[pazzarellona]

per 4 persone
ingredienti
150gr di burro
3 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di vi no bianco o acqua
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
sale e pepe


sciogliere il burro in un recipiente adatto al microonde, coperto per 3 minuti a 500w
nel frattempo sbattere i tuorli con l'aceto o acquain un altro recipiente adatto al micro
aggiungete il burro fuso mescolando accuratament
cuocete sensa coperchio a 500w per 1 minuto e poi mescolate energicamente
continuate la cottura per un altro minuto e mescolare di nuovo
salate e pepate a piacere