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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
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per 4 persone
ingredienti
250gr di farina
15gr di lievito di birra
150ml di acqua
2 cucchiai di olio
sale
per guarnire
350gr di pomodori pelati
175gr di mozzarella
sale
origano
olio
sciogliere il lievito in acqua tiepida (37°)
mettere la farina in una terrina, versatevi il lievito sciolto,l'olio e il sale
amalgamate,togliere la pasta dalla terrina e lavorate fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo
farlo lievitare 2 ore
ungere leggermente il piatto crisp
stendere la pasta con le mani nel piatto e punzerecchiatela
scolate tagliate i pelati,distribuiteli sulla pasta
aggiungere la mozzarella tagliuzzata,l'origano il sale e un filo d'olio
cuocere la pizza per 15 minuti a crisp
*un tocco in più
potete guarnire con verdure prosciutto frutti di mare ecc...
_________________
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| venerdì 8 agosto 2008, 9:05 |
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