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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
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per 4 persone
ingredienti
500gr di cipolle affettate
15gr di burro
300gr di farina
2 uova intere e 2 tuorli
20ml di latte
90gr di strutto o burro
1 cucchiaio di lievito in polvere per pizze
sale e pepe
un pò d'olio pe ungere il piatto crisp
cuocete le cipolle con l'olio nel piatto crisp per 15minuti usando la funzione crisp, mescolando a metà cottura
mescolare tutti gli altri ingredienti formando una palla omogenea e aggiungere nell'impasto 3/4 di cipolle e impastare
lavate e asciugate il piatto crisp e ungetelo nuovamente, stendetevi l'impasto omogeneamente e guarnire con le rimanenti cipolle
cuocere per 12 minuti a crisp
_________________
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| giovedì 7 agosto 2008, 19:49 |
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