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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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E ancora di frattaglie se penso a quando non riuscivo a mangiarle e ora si come cambiano i gusti Allora un piatto diciamo invernale perchè robusto
600 gr di fegato di maiale un pezzo di rete di maiale foglie di salvia baguette olio e.v. sale e pepe
tagliare a pezzi i fegati di maiale, avvolgerli dopo averli salati e pepati nella rete e chiuderli a fagottini, infilarli nello spiedino insieme a una foglia di salvia e un pezzetto di baguette, continuare ad alternare fino a fine ingredienti. Mettere con una passata a filo d'olio in forno a 180° per circa 30 minuti, girandoli ogni tanto
Volendo si può aggiungere dei semi finocchietto mentre li drogate.
Spesso ne infilo qualcuno anche negli spiedi di carne mista.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 6 dicembre 2010, 19:08 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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esageratamente squisito!!!!
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lunedì 6 dicembre 2010, 21:00 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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raffi mi fai schiantare
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 6 dicembre 2010, 22:16 |
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