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 Penne fegatini di pollo ed asparagi 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Non so che mi è preso ma sto passando un periodo che li mangerei tutti i giorni, ho pensato forse a una mancanza di ferro che magari il fisico richiede altrimenti non so perchè ahaha
Dopo il risotto, le penne con gli asparagi
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350 gr di penne
200 di fegatini di pollo
un mazzo di asparagi
panna da cucina
una noce di burro
uno spicchio d'aglio
un paio di foglie di salvia
cognac
olio e.v.
sale e pepe


In padella far insaporire un giro d'olio con la salvia e l'aglio schiacciato, unire i fegatini a pezzetti farli rosolare,
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A parte lessare gli asparagi tagliarli a pezzetti, unirli in padella, sfumare col cognac e fiammeggiare.
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con la panna e la noce di burro, far insaporire per qualche minuto e saltare la pasta cotta al dente.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 10 maggio 2010, 21:51
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Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56
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Località: Dall'altra parte del mondo
Io mangerei questi ogni giorno uhmmm
Tati, mi ispirano molto uhmmm uhmmm

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Nel cuore resto sempre tarantina,
ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento
anna
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martedì 11 maggio 2010, 13:17
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
è un periodo che me li sto facendo in vari modi, non so perchè davvero ma mi vanno tanto, oltretutto 2 settimane fa erano anche in offerta Occhietti ho fatto scorta a 0,85 € la vaschetta in due volte ci mangio ahaha

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martedì 11 maggio 2010, 14:37
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