peccatidigolaediamicizia.com
https://peccatidigolaediamicizia.com/

Liquore all'assenzio
https://peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=471&t=3977
Pagina 1 di 1

Autore:  Barbara [ sabato 20 settembre 2008, 11:49 ]
Oggetto del messaggio:  Liquore all'assenzio

Tratto dal mio libricino "Liquori d'erbe, grappe, amari e..." ed. demetra

Ingredienti:
4 dl. di alcool a 95°
300 gr. di zucchero
5 gr. di assenzio a pianta intera
5 gr. di calamo aromatico
5 gr. di achillea
1/3 di noce moscata grattugiata
scorza di 1 limone

Versare in un recipiente di vetro a chiusura ermetica l'alcool, unite l'assenzio, il calamo, l'achillea, la noce moscata e la scorza di limone (solo la parte gialla); lasciate riposare per 1 settimana, agitando di tanto in tanto il contenitore.

Trascorso il tempo indicato, preparate lo sciroppo di zucchero facendo sciogliere sul fuoco, in una casseruola, lo zucchero in 5 dl. di acqua e lasciando bollire qualche minuto.
Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, versatelo nel recipiente contenente gli altri ingredienti e lasciate riposare il composto ancora per 1 settimana, scuotendo di tanto in tanto.

Filtrate e imbottigliate.
Potete servire dopo circa 1 mese di riposo.

Autore:  brii [ sabato 20 settembre 2008, 22:10 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Liquore all'assenzio

hmmmmm......
sono qui che penso Occhietti ...se elimino il calamo
ma utlizzo solo assenzio e l'achillea (che mi piace ehmm )...potrei farlo e non viene tanto amaro.

Autore:  Barbara [ domenica 21 settembre 2008, 10:07 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Liquore all'assenzio

dubbioso ....e se fosse poprio il calamo a dargli l'effetto "fru fru"? ahaha

Autore:  brii [ domenica 21 settembre 2008, 17:38 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Liquore all'assenzio

ecco ti pareva che l'unico ingrediente che mi manca è indispensabile!!! ahaha ahaha ahaha

Pagina 1 di 1 Tutti gli orari sono UTC + 1 ora [ ora legale ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/