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Pilaf di lenticchie e orzo
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Autore:  tatiana [ sabato 11 ottobre 2008, 16:22 ]
Oggetto del messaggio:  Pilaf di lenticchie e orzo

Per chi soffre di problemi di circolazione, stanchezza cronica, respirazione, disturbi sessuali, pelle, problemi urinari.

250 gr di lenticchie scure o verdi
125 gr di orzo*
600 ml di brodo vegetale
2 cucchiai d'olio
2 cipolle affettate finemente
1 spicchio d'aglio tritato
1 gambo di sedano tagliato a dadini
12 carota tritata grossolanamente
prezzemolo fresco tritato fine
175 gr di yogurt denso

Lavare le lenticchie, scolatele e mettere in casseruola coperte d'acqua. Portare a bollore, e portare a cottura ci vuole un'ora e mezza o fino a che non sono tenere, (se avete una pentola a pressione metterle in pentola e dal momento del fischio 12/15 minuti). Cuocere l'orzo dopo averlo tnuto in ammollo oppure prendete il perlato, mettere in pentolacon il brodo e far cuocere 40 minuti altrimenti, sempre in pentola a pressione usando rapporto 1 a 3 di brodo al fischio 20 minuti ok
Nel frattempo scaldate l'olio e fate cuocere l'aglio la carota e il sedano e una delle cipolle, unite all'orzo e alle lenticchie mettere in forno a 180 gr, nel frattempo friggere l'altra cipolla affettata, mettere sul pilaf di lenticchie e servire con il prezzemolo tritato e lo yogurt servito a parte.


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