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Pilaf di lenticchie e orzo
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Per chi soffre di problemi di circolazione, stanchezza cronica, respirazione, disturbi sessuali, pelle, problemi urinari.
250 gr di lenticchie scure o verdi
125 gr di orzo*
600 ml di brodo vegetale
2 cucchiai d'olio
2 cipolle affettate finemente
1 spicchio d'aglio tritato
1 gambo di sedano tagliato a dadini
12 carota tritata grossolanamente
prezzemolo fresco tritato fine
175 gr di yogurt denso
Lavare le lenticchie, scolatele e mettere in casseruola coperte d'acqua. Portare a bollore, e portare a cottura ci vuole un'ora e mezza o fino a che non sono tenere, (se avete una pentola a pressione metterle in pentola e dal momento del fischio 12/15 minuti). Cuocere l'orzo dopo averlo tnuto in ammollo oppure prendete il perlato, mettere in pentolacon il brodo e far cuocere 40 minuti altrimenti, sempre in pentola a pressione usando rapporto 1 a 3 di brodo al fischio 20 minuti 
Nel frattempo scaldate l'olio e fate cuocere l'aglio la carota e il sedano e una delle cipolle, unite all'orzo e alle lenticchie mettere in forno a 180 gr, nel frattempo friggere l'altra cipolla affettata, mettere sul pilaf di lenticchie e servire con il prezzemolo tritato e lo yogurt servito a parte.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| sabato 11 ottobre 2008, 16:22 |
 
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