Prende il nome da un famoso dietologo americano, questa minestra purificante e alcalina, secondo antiche ricette tradizionali europee.
Ottima per i periodi di convalescenza, stanchezza, artrosi e disturbi sessuali.
125 gr di carote grattugiate
125 gr di sedano tritato comprese le foglie
50 gr di spinaci crudi
125 gr di succo di pomodoro
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di prezzemolo
Mettete tutte le verdure nell'acqua, coprite portate a bollore e lasciate sobbollire per circa 30 minuti.
Aggiungete il succo di pomodoro e il miele e cuocere per altri 5 minuti.
Ridurre a purea col mixer e servire con prezzemolo tritato
