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Oggi è sabato 23 settembre 2023, 3:32
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[ 4 messaggi ] |
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Farfalle zucchine e gamberetti light!
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| Autore |
Messaggio |
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BrucillaMars
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 9 settembre 2008, 18:23
Messaggi: 806
Località: Marte... :) (Le)
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Ingredienti:
160gr di farfalle
Zucchine
gamberetti ( io avevo quelli surgelati, ma li ho passati qualche minuto in acqua bollente)
1 spicchio d'aglio
qualche foglia di prezzemolo
grana padano grattugiato
olio extravergine
qualche foglia di basilico
sale e pepe
Nel boccale ho tritato le zucchine e le ho messe da parte.
Ho tritato il prezzemolo con l'aglio, ho aggiunto l'olio e ho scaldato 3min 100° vel 1.
Ho aggiunto le zucchine e i gamberetti ( sbollentati precedentemente) ho fatto cuocere una decina di minuti 100° antiorario soft aggiungendo qualche goccio di acqua di cottura della pasta.
Sale e pepe.
Ho sminuzzato qualche foglia di basilico e ho aggiunto il trito a fine cottura.
Ho condito le farfalle con questo sughetto e con del grana grattugiato.
Buonissimo!!
_________________BrucillaMars e Alberto  Non è un blog...
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| mercoledì 24 giugno 2009, 16:33 |
 
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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bru non è troppo per i gamberetti 10 minuti? non diventono troppo cotti e duri?
Io a logica avrei cotto un po' le zucchine e poi da ultimo giusto due minuti i gamberetti... ma con sto attrezzo non so se magari cuoce diversamente  devo imparare.... visto mai 
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| mercoledì 24 giugno 2009, 17:24 |
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BrucillaMars
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 9 settembre 2008, 18:23
Messaggi: 806
Località: Marte... :) (Le)
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No mi sa che hai ragione tu...  erano così piccoli surgelati che non c'ho fatto caso, bhe si meglio cuocere prima le zucchine e poi mettere verso la fine i gamberetti! _________________BrucillaMars e Alberto Non è un blog...
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| mercoledì 24 giugno 2009, 17:28 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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gooddddddd  visto mai che arrivi l'attrezzo 
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| mercoledì 24 giugno 2009, 18:14 |
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