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Lucci in concia bresciana
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Autore |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Questa ricetta è tratta dal libro " La cucina bresciana"
Ingredienti : lucci 250g olio extra vergine oliva 3 limoni 3 spicchi d'aglio sale q.b. basilico q.b. origano q.b. prezzemolo q.b.
Preparare la salamoia con olio, prezzemolo tritato,succo di limone, aglio tagliato a fettine,basilico e origano. Fare arrostire i lucci su una graticola, ungendoli con un pò della salamoia. Una volta cotti farli macerare nella salamoia. Buon appetito!!!!
Ale
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mercoledì 17 settembre 2008, 22:35 |
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