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Oggi è venerdì 29 marzo 2024, 3:39
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[ 6 messaggi ] |
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Tagliolini affumicati con salmone pinoli e uva passa
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per 4 persone 250 gr di tagliolini all'uovo una busta di salmone affumicato * qualche cucchiaio di panna fresca un bicchiere di vodka una manciata di uva passa una manciata di pinoli olio e.v. pepe di mulinello sale
Mettere la pentola dell'acqua, al bollore buttare i tagliolini, nel frattempo che cuoce la pasta, tagliare a striscioline il salmone, ammollare l'uvetta in acqua calda. In padella un giro d'olio far rosolare il salmone, versare la vodka e lasciarla sfumare, unire l'uvetta, qualche cucchiaio di acqua di cottura i tagliolini la panna e i pinoli, saltare velocemente e servirecon una spolverata di pepe.
* per spendere meno va benissimo le buste di ritagli di salmone
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 4 ottobre 2010, 13:49 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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lunedì 4 ottobre 2010, 13:54 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ah questi ti garbano con i fegatini no
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 4 ottobre 2010, 14:04 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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Questa è mia! Adoro tutte le paste con variazione sul tema di uvette e pinoli, un classico siculo del mio cuore!!!
_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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lunedì 4 ottobre 2010, 14:08 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ultimamente vado pazza anch'io a mia madre non hanno soddisfatto ma già lo sapevo che avrebbe preferito i tagliolini con un bel sugo di porcini
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 4 ottobre 2010, 14:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 2 novembre 2021, 15:37 |
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