peccatidigolaediamicizia.com
https://peccatidigolaediamicizia.com/

Muffin alla zucca
https://peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=496&t=5143
Pagina 1 di 1

Autore:  may26 [ martedì 16 dicembre 2008, 15:50 ]
Oggetto del messaggio:  Muffin alla zucca


    ciaociao Questa rietta l'ho trovata in un ricettario di dolci tipici Siciliani ...Lì è una torta ma io ne ho fatto dei muffin occhiolino ..

    Immagine

    Ingredienti:
    1 uovo
    125 gr di burro
    100 gr di zucchero di canna
    180 gr di farina
    300 gr di polpa di zucca
    2 cucchiai di cacao amaro
    1 cucchiaio di sorza d'arancia
    60 ml di succo d'arancia
    1 cucchiaio di crema pasticcera
    1 cucchiaio di melassa(io ho messo del miele)
    1 bustina di lievito per dolci
    1 cucchiaino di bicarbonato

    Ingredienti per la glassa:
    240 gr di zucchero a velo
    30 gr di burro
    1 cucchiaino di scorza d'arancia
    1 cucchiaino e 1/2 di succo di limone
    acqua q. b. per ottenere la cremina

    Procedimento :
    Nel libro non menziona se la zucca è cotta o meno ...io l'ho cotta in forno .
    Ridurre la zucca in poltiglia ,mescolare tutti gli ingredienti finchè non saranno ben amalgamati. Quando il composto avra un aspetto vellutato è pronto per essere versato negli stampini da muffin o se preferite come nella ricetta in uno stampo da plumcake foderato di carta forno. Cuocere in forno a 160° per circa 55 minuti il plumcake e per circa 20 minuti i muffin. a cottura ultimata sfomare i dolci e lasciarli raffreddare.

    Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine

    Nel frattempo preparare a glassa: in ua terrina mescolare lo zucchero a velo ,la scorza d'arancia grattugiata,il burro ,il succo di limone e l'acqua in quantità  suficiente ad ottenere una crema vellutata.
    Spalmare la glassa soproa i dolcetti o sulla torta,livellando bene con una spatolina,guarnire con listarelle di scorza d'arancia o come nel mio caso con scorzette candite.

    Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine

    Alcuni li ho guaniti solo con dello zucchero a velo..
    Immagine Immagine

    ahaha ai miei figli non piace la zucca quindi ho detto che erano semplici muffin al cioccolato loro increduli li hanno mangiati ahaha qualcuno ha deto a si buoni ma altri avevano dei dubbi si si poi quando ho svelato a tutti che si trattava di muffin alla zucca ahaha che ridere per poco non mi ammazzavano ...e scusate se non facevo così manco li guardavano occhiolino ciaociao

Autore:  Babette [ martedì 16 dicembre 2008, 16:00 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Muffin alla zucca ☺☺☺

Che bella idea!
Mo, heheh lo faccio anch'io sornione
Adoro la zucca! uhmmm in tutte le versioni, ma piace solo a me sgrunt
Non svelerò il segreto subito nonò nonò shhh .
Prima ne devono diventare dipendenti uauauau e poi allora svelerò occhioni
Quando ce vò ce vò occhiolino
grazie :brava ciaociao

Autore:  may26 [ martedì 16 dicembre 2008, 16:06 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Muffin alla zucca ☺☺☺

ahaha ahaha occhiolino é proprio vero ahaha ahaha bacio ciaociao

Autore:  Mela [ domenica 11 novembre 2018, 14:24 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Muffin alla zucca

Ricetta restaurata.

Pagina 1 di 1 Tutti gli orari sono UTC + 1 ora [ ora legale ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/