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strangozzi tartufati
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| Autore | Messaggio |
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo 
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Ad Assisi ho comprato un pacco di strangozzi al tartufo, e una bustina di un mix per condire la pasta al tartufo e porcini e spezie varie.
Cuocere la pasta, per una ventina di minuti, e si ci vuole parecchio, nel frattempo ho messo in padella 2 cucchiaini di questo mix e olio d'oliva extravergine. A cottura ultimata ho messo la pasta nella padella e saltato per qualche minuto.....buono!  _________________  Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| giovedì 25 settembre 2008, 9:35 |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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il mix francesca non si sa con quali erbette è fatto vero
 _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 25 settembre 2008, 10:16 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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e no non c'era scritto, strano, comunque secondo me c'è oltre al tartufo e ai porcini, prezzemolo, peperoncino, timo, e non molto altro, c'è tanto verde guarda un pò
 By dormiglia, shot with < Digimax U-CA 5, Kenox U-CA 5 / Kenox U-CA 50 > at 2008-09-25 _________________ Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| giovedì 25 settembre 2008, 13:18 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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uhmm a capire che cos'è il verde che poi magari è facile che sia nepitella che sia tutto prezzemolo mi sembra strano
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 25 settembre 2008, 14:49 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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no tutto prezzemolo no di sicuro, ma la nipitella non so neanche come è fatta
 _________________ Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| giovedì 25 settembre 2008, 14:52 |
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Chef Saucier  Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Tati dovrebbe essere questo mix di spezie prezzemolo, peperoncino, cerfoglio, aglio, sale
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| martedì 30 settembre 2008, 22:04 |
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Plongeur   Iscritto il: mercoledì 14 settembre 2016, 14:36 Messaggi: 7
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Anche a me piacciono molto gli strangozzi al tartufo. Di solito compro il condimento al tartufo. Il prezzo di un tartufo e' davvero troppo caro. Ma il sapore e' davvero unico. Comunque gli strangozzi sono molto buoni anche con funghi porcini o con asparagi e salsiccia.
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| giovedì 15 settembre 2016, 17:01 |
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