strangozzi tartufati

[dormiglia]

Ad Assisi ho comprato un pacco di strangozzi al tartufo, e una bustina di un mix per condire la pasta al tartufo e porcini e spezie varie.

Cuocere la pasta, per una ventina di minuti, e si ci vuole parecchio, nel frattempo ho messo in padella 2 cucchiaini di questo mix e olio d'oliva extravergine.

A cottura ultimata ho messo la pasta nella padella e saltato per qualche minuto.....buono!

[tatiana]

il mix francesca non si sa con quali erbette è fatto vero

[dormiglia]

e no non c'era scritto, strano, comunque secondo me c'è oltre al tartufo e ai porcini, prezzemolo, peperoncino, timo, e non molto altro, c'è tanto verde guarda un pò


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[tatiana]

uhmm a capire che cos'è il verde che poi magari è facile che sia nepitella che sia tutto prezzemolo mi sembra strano

[dormiglia]

no tutto prezzemolo no di sicuro, ma la nipitella non so neanche come è fatta

[ale73]

Tati dovrebbe essere questo mix di spezie prezzemolo, peperoncino, cerfoglio, aglio, sale

[miriamd]

Anche a me piacciono molto gli strangozzi al tartufo. Di solito compro il condimento al tartufo. Il prezzo di un tartufo e' davvero troppo caro. Ma il sapore e' davvero unico. Comunque gli strangozzi sono molto buoni anche con funghi porcini o con asparagi e salsiccia.