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 Crostata con Ciliegie e Crema di Mandorle 
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Una morbida Crostata di Ciliegie con Crema di Mandorle. La base è una pasta frolla mandorlata, si sposa bene con le ciliegie, spadellate con un poco di zucchero. La crema di mandorle non è troppo dolce, per non alterare il sapore della frutta.


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PER LA PASTA
150 g. di burro
250 g. di farina
50 g. di farina di mandorle
100 g. di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
la scorza di 1 limone

PER LA CREMA
80 g. di mandorle
80 g. di zucchero
2 uova
60 g. di farina
400 g. di latte
1 bustina di vanillina
500 g. di ciliegie

Per la pasta: impastate rapidamente tutti gli ingredienti per la frolla, preparate un panetto, rivestitevi una tortiera di 26 cm di diametro, bucherellatene il fondo e ponete in frigorifero per 30 minuti.

Per le ciliegie: snocciolate le ciliegie e tagliatele a metà, mettetele in una pentolina con mezzo bicchiere scarso di acqua, un cucchiaio di zucchero e fatele cuocere finché saranno ammorbidite. Lasciate raffreddare.

Per la crema: in una casseruola, montate a lungo le uova con lo zucchero e la vanillina; unitevi la farina e il latte a filo. Ponete la crema sul fuoco e fate addensare, senza smettere di mescolare, togliete dal fuoco ed unite la mandorle tritate.

Riprendete la pasta, distribuitevi le ciliegie e terminate con la crema. Cuocete a 180° per 35 minuti. Lasciate raffreddare bene.


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Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 18 giugno 2008, 18:37
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


gulp che foto! ...direi che ho la lingua di fuori uhmmm occhioni

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 18 giugno 2008, 19:22
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E' vero, ci sono delle fette gigantiiiiiiiii! gulp

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 18 giugno 2008, 19:29
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nighty, sarà  anche vero che bisogna mangiare molta frutta e che la frutta non fa ingrassare... allora vogliamo concentrarci solo sulle ciliegie???? ahaha ahaha

questo è davvero un attentato.... si_si

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alessandra


mercoledì 18 giugno 2008, 19:38
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oh mamma!!!! :lingua4 :lingua4 :lingua4 :lingua4

(ps : ma i primi piani sempre piu' "primi" li fai per farmi soffrire eh??? :ehhm )

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dario


venerdì 20 giugno 2008, 22:08
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Ossantocielo queste foto non si possono guardare :terrore ...senza sbavare :lingua4

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domenica 22 giugno 2008, 14:04
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Barbara ha scritto:
Ossantocielo queste foto non si possono guardare :terrore ...senza sbavare :lingua4


:Bacio

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


domenica 22 giugno 2008, 14:43
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Foto sistemate e ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 17 maggio 2020, 11:16
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