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 Torta di Zucca 
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E' la prima volta che utilizzo la zucca in un dolce. Avevo segnato questa ricetta di AnnaRita già  da un po' di tempo nel mio ricettario e, complice l'orto zuccoso di mio zio, ieri mi sono messa all'opera.
Ho raddoppiato la dose di liquore, ho utilizzato lo Strega, regalatomi dai suoceri ok

La torta mi è piaciuta molto, è delicata e profumata! La ripeterò sicuramente gnam gnam


Immagine


INGREDIENTI
450 g. di polpa di zucca
200 g. di farina di mais
100 g. di farina 00
4 uova
200 g. di zucchero
100 g. di burro
1 bicchierino di liquore Strega
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

INOLTRE
zucchero a velo

Tagliate a pezzi la polpa della zucca e fatela bollire per 10 minuti. Scolatela ed asciugatela, quindi passatela allo schiacciapatate, per ridurla in purea.

Montate le uova con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e gonfio; aggiungete il burro fuso e freddo, e mescolate.

Unite le farine, il lievito, il sale e la vanillina: amalgamate gli ingredienti con cura. Infine, aggiungete anche il liquore e la purea di zucca.

Versate il composto in una tortiera di 24 cm. di diametro e cuocete per 40 minuti a 180°. Sfornate e lasciate raffreddare, quindi spolverate con lo zucchero a velo.

Immagine


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sabato 8 novembre 2008, 10:10
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Che bel colore night... devo darmi anche a me qualche zucca chissà non si sente vero? devo fregare il trottolo che con la zucca non va daccordo ahaha e dire che avrei anche un sorbetto da provare

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 8 novembre 2008, 10:26
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tatiana ha scritto:
Che bel colore night... devo darmi anche a me qualche zucca chissà non si sente vero? devo fregare il trottolo che con la zucca non va daccordo ahaha e dire che avrei anche un sorbetto da provare


Uffa..ma questo trottolo! diavolo ihih..guarda, onestamente non sa di "zucca"..come siamo abituati..insomma..non credo gli venga in mente se la mangia!per il colore puoi ingannarlo, é dato soprattutto dalla farina gialla! ahaha E' molto delicata, vanigliata, sono stata colpita molto anche dal profumo!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


sabato 8 novembre 2008, 10:41
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sto facendo razzia di riso alla zucca con lui non c'era verso magari lo mangia ma mi fa sentire in colpa di non averlo soddisfatto sornione

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sabato 8 novembre 2008, 11:06
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tatiana ha scritto:
sto facendo razzia di riso alla zucca con lui non c'era verso magari lo mangia ma mi fa sentire in colpa di non averlo soddisfatto sornione


Io lo adoro!ne ho avanzata un pò da ieri e ho detto a nonna se lo faceva per oggi..te ne mando un piattino? occhioni

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sabato 8 novembre 2008, 11:54
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Bella . e.. uhmmm uhmmm come tutte le cose che fai tu..
mi sa che questa stasera la provo... ieri ho comprato una zucca da 6 kg. per fare torte salate (benedetto freezer.. si si si si ) ma proverò anche questa in versione dolce...

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Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


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Mi sa che tua hai le mani magiche, tutto quello che impasti si trasforma in qualcosa di buonissimo e bellissimo........e io.............copio e incollo si si

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Bellissima Martina, ha un colore spettacolare... bravo

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Grazie ragazze! baciocuore

Cii..6 kili?!cavolo!ne hai di sperimentazioni da fare ok

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che bel colore è meravigliosa anche se non potrei farla non la mangerebbero però ha un aspetto a dir poco invitante bravo

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sabato 8 novembre 2008, 20:48
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nightfairy ha scritto:
Grazie ragazze! baciocuore

Cii..6 kili?!cavolo!ne hai di sperimentazioni da fare ok


ho "citato il freezer" mica per niente... domani proverò... la tua torta di zucca dolce e intanto mi preparo la torta di zucca salata... e poi la zucca che avanza la surgelo...in porzioni

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domenica 9 novembre 2008, 0:36
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Cii ha scritto:
nightfairy ha scritto:
Grazie ragazze! baciocuore

Cii..6 kili?!cavolo!ne hai di sperimentazioni da fare ok


ho "citato il freezer" mica per niente... domani proverò... la tua torta di zucca dolce e intanto mi preparo la torta di zucca salata... e poi la zucca che avanza la surgelo...in porzioni


Fai bene!così finito il periodo puoi continuare a mangiarla! ok

Mary..grazie! baciocuore

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domenica 9 novembre 2008, 11:44
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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