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 Raspberry and Rose Petal Shortcakes 
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Un friabilissimo biscotto al burro che racchiude una crema delicata alle rose, il tutto riequilibrato dalla nota acida dei lamponi. L'impasto dei biscotti è molto delicato, ma tiene perfettamente la forma dopo il riposo in frigorifero, buonissimo anche da solo! ok


INGREDIENTI
115 g. di burro
50 g. di zucchero
115 g. di farina
50 g. di semola
1/2 bustina di vanillina

PER LA FARCIA
300 ml. di panna
15 g. di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di acqua di rose
450 g. di lamponi

INOLTRE
zucchero a velo

Per la pasta: sbattete il burro con lo zucchero e la vanillina, fino a quando otterrete un composto spumoso e morbido; unite le farine e impastate con cura.

Stendete la pasta direttamente su un foglio di carta da forno e ritagliate 12 biscotti con una formina di 7.5 cm. di diametro.

Ponete in frigorifero per 1 ora. Cuocete a 180° per 10 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.

Per la farcia: montate la panna, unite l'acqua di rose e lo zucchero, continuando a montare. Lavate i lamponi.

Distribuite la panna aromatizzata sulla metà dei biscotti, cospargete di lamponi e chiudete con i biscotti lasciati liberi. Spolverate di zucchero a velo.

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 16 marzo 2009, 15:58
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Martina le tue ricette sono sempre una gioia x la vista e x il palato love love love


lunedì 16 marzo 2009, 16:49
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ale73 ha scritto:
Martina le tue ricette sono sempre una gioia x la vista e x il palato love love love


Grazie Ale, sei molto carina! baciocuore

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lunedì 16 marzo 2009, 16:51
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Ale sarebbe favoloso fare gioiere il PALATO con le ricette di martina! ahaha
sempre ricette meravigliose! bravo
unfiore

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Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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lunedì 16 marzo 2009, 16:57
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Io sono sempre ammirata con tutte voi che fate dei dolci strepitosi....almeno me li godo via web ahaha ahaha ahaha ahaha
La mia negazione x l'arte bianca è risaputa magone


lunedì 16 marzo 2009, 17:00
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
curioso usare la semola nei biscotti da provare appena finisco con gli olivi e sono più libera si si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 16 marzo 2009, 18:32
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Ale..nuuu..tanto non ci crediamo! naaaaa

Zia Ella..grazie Mari!

Tati..per un attimo ho creduto mettessi gli ulivi nei biscotti! ahaha ..la semola li rende belli friabili, ma puoi usare tutta farina 00, come preferisci!li ho provati in entrambi i modi e vengono bene, anche con la farina di riso(come i classici scozzesi)

baciocuore

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lunedì 16 marzo 2009, 19:52
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Marti sei grande come sempre!!! che fortunello il tuo ragazzo ok

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lunedì 16 marzo 2009, 22:56
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
no no li provo così voglio sentire come sono la semola non manca ahaha

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lunedì 16 marzo 2009, 23:02
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Mari..grazieeee! baciocuore

Tati..di quello sono certa!

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martedì 17 marzo 2009, 20:02
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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