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Messaggio |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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Per un festeggiamento ho preparato questa crostata con i frutti di bosco: ho pensato di abbinare la leggera acidità dei frutti rossi con una crema dolce e vellutata. Matrimonio felice! INGREDIENTI
350 g. di pasta frolla
1 cestino di more
1 cestino di lamponi
confettura di albicocche
PER LA FARCIA
250 g. di mascarpone
125 g. di latte condensato
150 g. di cioccolato bianco
Foderate una tortiera di 22 cm. di diametro con la pasta frolla, bucherellate il fondo, ponetela in frigorifero per 30 minuti, quindi cuocete in bianco (con carta da forno e legumi secchi) per 15 minuti a 180°; togliete la carta e i legumi e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Sbattete il mascarpone con le fruste elettriche, unitevi il latte condensato e il cioccolato bianco fuso a bagnomaria, amalgamate con cura.
Versate la crema nel guscio di frolla, decorate con i frutti di bosco e lucidate con la confettura di albicocche sciolta in un pentolino.
Un'altra versione:
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| martedì 25 marzo 2008, 10:57 |
 
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Lab
Moderatore
Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
Messaggi: 1598
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Impazzisco per questo genere di crostate! 
Felice di ritrovarti!!! 
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Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz
Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis
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| martedì 25 marzo 2008, 12:56 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wow che spettacolo!!!! Che piacere di vederti anche qui fatina  e che dire di questa crostata da invidia!!!!! Quando mai ci riuscirò 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| martedì 25 marzo 2008, 13:17 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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E' un piacere ragazzi!spero di aver azzeccato il msg..ammetto di averci provato per due volte!ghgh 
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| martedì 25 marzo 2008, 14:07 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Hai ragione sei stata bravissima ma ti mando un mp per postare le tue foto 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| martedì 25 marzo 2008, 15:06 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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Grazie Tati!vado subito a leggere!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| martedì 25 marzo 2008, 15:25 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
Messaggi: 2450
Località: Prato
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ciao night! bentrovata!!!!!!!!!
bellissima la tua crostata, ne faccio una simile anche io ma senza mascarpone ,con frutti di bosco misti buttati sopra e spolverata di zucchero
la tua è perfetta!
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Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block
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| martedì 25 marzo 2008, 16:06 |
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milletentazioni
Plongeur
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:32
Messaggi: 72
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ma che bontà! come si fa, dice mangiami mangiami, l'ho anche cliccata per averla in primo piano... 
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| mercoledì 26 marzo 2008, 3:05 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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ro.ma08 ha scritto: ciao night! bentrovata!!!!!!!!!
bellissima la tua crostata, ne faccio una simile anche io ma senza mascarpone ,con frutti di bosco misti buttati sopra e spolverata di zucchero
la tua è perfetta! _________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| mercoledì 26 marzo 2008, 14:00 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
Messaggi: 380
Località: prov. varese
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non solo è bellissima...... ma deve essere una bontà infinita!!!!! sei sempre grande Night! 
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dario
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| martedì 1 aprile 2008, 18:11 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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ciao cara e bentrovata!
devo provare questa crostata...mi ispira tantissimo!!
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| martedì 1 aprile 2008, 19:02 |
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Lorylo
Plongeur
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 10:52
Messaggi: 67
Località: varese
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ho mostrato la tua crostata ad un amico che sogna di fare il pasticcere....perché é troppo bella!!!! un  night!
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| martedì 1 aprile 2008, 21:42 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
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bellissima ...non ti smentisci mai ...complimenti
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| giovedì 3 aprile 2008, 21:47 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34
Messaggi: 1283
Località: PALERMO
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che bello trovarti....
le tue ricettine sono sempre stupende!!! 
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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| venerdì 4 aprile 2008, 10:54 |
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demava
Plongeur
Iscritto il: sabato 10 maggio 2008, 14:59
Messaggi: 3
Località: Provincia di Trento
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..come al solito non ti smentisci....
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| domenica 11 maggio 2008, 20:27 |
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ARALE
Plongeur
Iscritto il: venerdì 11 aprile 2008, 11:33
Messaggi: 23
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senza parole!  complimentissimi! _________________
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| giovedì 22 maggio 2008, 20:55 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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ARALE ha scritto: senza parole! complimentissimi! _________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| giovedì 22 maggio 2008, 22:23 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9625
Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| sabato 30 maggio 2020, 16:03 |
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