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 Crostata con i Frutti di Bosco 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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Per un festeggiamento ho preparato questa crostata con i frutti di bosco: ho pensato di abbinare la leggera acidità  dei frutti rossi con una crema dolce e vellutata. Matrimonio felice!
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INGREDIENTI
350 g. di pasta frolla
1 cestino di more
1 cestino di lamponi
confettura di albicocche

PER LA FARCIA
250 g. di mascarpone
125 g. di latte condensato
150 g. di cioccolato bianco

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Foderate una tortiera di 22 cm. di diametro con la pasta frolla, bucherellate il fondo, ponetela in frigorifero per 30 minuti, quindi cuocete in bianco (con carta da forno e legumi secchi) per 15 minuti a 180°; togliete la carta e i legumi e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Sbattete il mascarpone con le fruste elettriche, unitevi il latte condensato e il cioccolato bianco fuso a bagnomaria, amalgamate con cura.

Versate la crema nel guscio di frolla, decorate con i frutti di bosco e lucidate con la confettura di albicocche sciolta in un pentolino.

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Un'altra versione:
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Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 25 marzo 2008, 10:57
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Impazzisco per questo genere di crostate! :lingua4
Felice di ritrovarti!!!

:ponpon

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Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz

Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


martedì 25 marzo 2008, 12:56
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


wow che spettacolo!!!! Che piacere di vederti anche qui fatina baciocuore e che dire di questa crostata da invidia!!!!! Quando mai ci riuscirò uaauuuu

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 25 marzo 2008, 13:17
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E' un piacere ragazzi!spero di aver azzeccato il msg..ammetto di averci provato per due volte!ghgh :pauraaa

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 25 marzo 2008, 14:07
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Hai ragione sei stata bravissima ma ti mando un mp per postare le tue foto :sornione

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martedì 25 marzo 2008, 15:06
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Grazie Tati!vado subito a leggere!

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martedì 25 marzo 2008, 15:25
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ciao night! bentrovata!!!!!!!!!

bellissima la tua crostata, ne faccio una simile anche io ma senza mascarpone ,con frutti di bosco misti buttati sopra e spolverata di zucchero

la tua è perfetta!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
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martedì 25 marzo 2008, 16:06
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ma che bontà! come si fa, dice mangiami mangiami, l'ho anche cliccata per averla in primo piano... si_si


mercoledì 26 marzo 2008, 3:05
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ro.ma08 ha scritto:
ciao night! bentrovata!!!!!!!!!

bellissima la tua crostata, ne faccio una simile anche io ma senza mascarpone ,con frutti di bosco misti buttati sopra e spolverata di zucchero

la tua è perfetta!



La proverò anche così! si_si

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mercoledì 26 marzo 2008, 14:00
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non solo è bellissima...... ma deve essere una bontà  infinita!!!!! uhmmm

sei sempre grande Night! :brava

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dario


martedì 1 aprile 2008, 18:11
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ciao cara e bentrovata!

devo provare questa crostata...mi ispira tantissimo!!

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 1 aprile 2008, 19:02
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ho mostrato la tua crostata ad un amico che sogna di fare il pasticcere....perché é troppo bella!!!!

un bacio night!


martedì 1 aprile 2008, 21:42
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bellissima ...non ti smentisci mai ...complimenti

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giovedì 3 aprile 2008, 21:47
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che bello trovarti.... :Baciocu
le tue ricettine sono sempre stupende!!! OKK

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Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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venerdì 4 aprile 2008, 10:54
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..come al solito non ti smentisci.... :brava


domenica 11 maggio 2008, 20:27
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senza parole! :muto complimentissimi!

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giovedì 22 maggio 2008, 20:55
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Località: novara
ARALE ha scritto:
senza parole! :muto complimentissimi!


Grazie ragazze! :sornione

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giovedì 22 maggio 2008, 22:23
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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