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 Sour Cream Cheesecake 
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Il cheesecake è un dolce che amo e che ho conosciuto da nemmeno molto tempo. Mi ha subito incuriosito, e altrettanto velocemente conquistata!

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Quello che vi propongo è tanto semplice quanto delizioso, la farcia rimane morbida e cremosa, grazie alla presenza del cottage cheese (fiocchi di latte). L'aroma di limone lo rende fresco e gradevole, perfetto servito con i mirtilli, altrettanto con le more.

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Io preferisco non mettere i biscotti anche sui bordi, ma la ricetta lo prevedeva...nel caso usate metà  biscotti, come ho fatto io si_si

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INGREDIENTI
250 g. di biscotti secchi
125 g. di burro
300 g. di mirtilli

PER LA FARCIA
250 g. di cottage cheese
250 g. di formaggio spalmabile
165 g. di zucchero di canna
2 cucchiaini di scorza di limone
3 uova
60 ml. di succo di limone
240 g. di panna acida

Per la base: tritate i biscotti a farina, unite il burro fuso e mescolate. Disponete il composto sul fondo e sui bordi di uno stampo a cerniera di 22cm. di diametro. Ponete in frigorifero per 30 minuti.

Per la farcia: sbattete i formaggi con lo zucchero e la scorza di limone; unite un uovo alla volta, quindi la panna acida e il succo di limone.

Versate la farcia sulla base e cuocete a 150° per 1 ora e 15 minuti, lasciate riposare il dolce a forno spento e semiaperto per 15 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare per almeno 3 ore in frigorifero (o tutta la notte).

Cospargete la superficie del dolce con mirtilli freschi, lavati ed asciugati.

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 6 luglio 2009, 9:27
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Marty che delizia love love love love love love


lunedì 6 luglio 2009, 9:31
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ale73 ha scritto:
Marty che delizia love love love love love love


bacio ti ringrazio Ale!

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lunedì 6 luglio 2009, 9:34
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Marti tempo ho visto un film, parlava di una ragazza che confezionava torte e dolcetti....ho stampata in mente un'immagine lei dietro al bancone con tutte queste delizie.....e chissà come mai quando l'ho vista ho pensato subito a te!!! ok ok ok

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


lunedì 6 luglio 2009, 9:38
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dormiglia ha scritto:
Marti tempo ho visto un film, parlava di una ragazza che confezionava torte e dolcetti....ho stampata in mente un'immagine lei dietro al bancone con tutte queste delizie.....e chissà come mai quando l'ho vista ho pensato subito a te!!! ok ok ok


Grazie Fra, sei sempre carina baciocuore

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lunedì 6 luglio 2009, 9:44
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uhmmm Marty che bella!! Adoro anch'io il cheese cake uhmmm

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Chiara


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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ecco se trovavo le more... mi sarei anche potuta cimentare in questa cosina qua uhmmm nonso ma non le ho trovate quindi Occhietti non saprete mai ihih se sarei stata all'altezza heheh

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 6 luglio 2009, 11:47
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Cii..grazissime!

Tati..mannaggia, non posso nemmeno sgridarti allora! ahaha

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
nonò martina come vedi... sono ancora indietro heheh heheh
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vedi che non dico bugie Occhietti

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lunedì 6 luglio 2009, 14:32
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mi accodo a tati...non ci sono ancora le moreeeeeeeeee Occhietti
cmq..la panna acida mi fa impazzire..e mi intriga l'idea del cottage cheese.
devo assolutamente provare..come parte mia mamma!! sgrunt si si si si

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 7 luglio 2009, 9:32
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love wow!! fatina ,questo è da provare si si dev'essere buonissimo uhmmm e poi sei bravissima nelle presentazioni :brava sgrunt io invece sono una frana OPS ahaha ciaociao bacio

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martedì 7 luglio 2009, 10:19
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Tati..ihih..lo so, anche qui non si vedono ancora! argh

Brii..grazie!danno molta cremosità devo dire!

May..grazie cara! abbracci0

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 7 luglio 2009, 11:55
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


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