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Bomboloni o Krapfen https://peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=509&t=8739 |
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Autore: | nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:33 ] |
Oggetto del messaggio: | Bomboloni o Krapfen |
L'altro giorno sfogliavo il libro di Luca Montersino e inciampo alla pagina 102, lui li chiama "bomboloni", l'aspetto è delizioso, l'impasto mi incuriosisce: senza latte né acqua, gli unici liquidi sono dati dalle uova. Krapfen gialli, come piacciono a me. INGREDIENTI 600 g. di farina 150 g. di zucchero 435 g. di uova (le uova vanno pesate sgusciate) 150 g. di burro 20 g. di lievito di birra 4 g. di sale la scorza di 1 limone 1 baccello di vaniglia PER FARCIRE 200 g. di crema pasticcera In una planetaria, impastate la farina con lo zucchero, il lievito di birra sbriciolato, gli aromi e metà circa delle uova; appena l'impasto prende consistenza unite poco alla volta il resto delle uova. Impastate, finché l'impasto sarà bene liscio e omogeneo, quindi unite il burro morbido, poco alla volta, infine il sale. Stendete l'impasto in una sfoglia spessa un centimetro, tagliate dei cerchi con un coppapasta e lasciateli lievitare per 90 minuti in un luogo tiepido. Friggete i dischi in olio di semi a 160°, scolate, passateli nello zucchero semolato e farciteli con la crema pasticcera (ho usato una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e lunga, l'ho infilata nel fianco - dove c'è l'anello più chiaro - e spremuto. |
Autore: | Avalon [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:36 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Ohmadremia... visione paradisiaca... Night, ma tu non le devi fare 'ste cose all'ora della merenda!!! |
Autore: | ale73 [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:37 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Ecco come morire sbavando davanti al pc....... e che fotografie |
Autore: | kris [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:40 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Autore: | nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:49 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
grazie ragazze! |
Autore: | tosca [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:36 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
brava night! mi sa che li faccio per carnevale |
Autore: | zia ella [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:41 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
ecco che sono rimasta imbambolata o IMBOMBOLATA davanti al pc con la bava alla bocca che cose meraviglioseeeeee........ tiratemene uno.......... |
Autore: | nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:47 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Sere, é il periodo giusto per sgarrare! Mariella..ocio! |
Autore: | Lab [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:48 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Cara,ma è un'altro attentato... mamma mia che meraviglia... |
Autore: | tosca [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:58 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
marti...mi sa che apparte la quaresima qua non ne vedo periodi per NON sgarrare |
Autore: | nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 19:00 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Lab ha scritto: Cara,ma è un'altro attentato... mamma mia che meraviglia... grazie! |
Autore: | mia-wallace [ mercoledì 27 gennaio 2010, 19:03 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Sono bellissimi e peccaminosissimiiiiiii e io, be', ho una certa propensione al peccato...in ogni periodo dell'anno Quindi, passamene pure una mezza dozzina, che mi ci voglio annegare dentro |
Autore: | Mela [ mercoledì 27 gennaio 2010, 19:08 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
aaaaaaaaaaaaaaa.....mmmmmmmmm Marti, tesorina nostra, sono un capolavoro domandine (la "gnuranta che c'è in me non sa resistere ): - come si determina il peso delle uova? le si pesa sgusciate, o no? - come fai a farcirli? li tagli a metà ? grazie per le risposte (due domande, due baci ) |
Autore: | raffi [ mercoledì 27 gennaio 2010, 19:27 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii se alessio vede le foto mi costringe a farli!!! |
Autore: | tatiana [ mercoledì 27 gennaio 2010, 20:06 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Mannaggia ne stavamo parlando oggi a tavola e questa me li posta Raffi acconsento solo per evitarti il lavoro se arriva alessio clicca f4 |
Autore: | nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 20:12 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Tati, Raffi, Mia..grazie! Mela..le uova vanno pesate sgusciate, ho messo la crema pasticcera in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e lunga, l'ho infilata nel fianco(dove c'é l'anello più chiaro) e spremuto |
Autore: | dormiglia [ mercoledì 27 gennaio 2010, 22:08 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Ho sentito dire in giro che i bomboloni sono un tocca sana per il maldigola e ....thò ho un maldigola incredibile.......martii passaaaaa |
Autore: | zia ella [ mercoledì 27 gennaio 2010, 23:52 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
bella questa Fra....... |
Autore: | kris [ giovedì 28 gennaio 2010, 0:31 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Autore: | Manu63 [ giovedì 28 gennaio 2010, 2:50 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Semplicemente divini che meraviglia le foto poi sono fantastiche |
Autore: | nightfairy [ giovedì 28 gennaio 2010, 9:52 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Fra.. sei mitica! Manu..grazie Manu! |
Autore: | ro.ma08 [ giovedì 25 novembre 2010, 13:46 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Marty sono corsa a vedere la ricetta!!!!!!!!!!!!!! mammamia.......troppo belli!!!!!!!!!!!!! ma quanti ne vengono con queste dosi? |
Autore: | nightfairy [ giovedì 25 novembre 2010, 14:15 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
ro.ma08 ha scritto: Marty sono corsa a vedere la ricetta!!!!!!!!!!!!!! mammamia.......troppo belli!!!!!!!!!!!!! ma quanti ne vengono con queste dosi? Considerato un tagliapasta di 7-8cm. di diametro, ne vengono una 20ina! |
Autore: | ro.ma08 [ giovedì 25 novembre 2010, 14:35 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Autore: | paolaas [ giovedì 25 novembre 2010, 16:19 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Mmmm.... che buoni! In che libro di Montersino l'hai trovata? |
Autore: | tatiana [ giovedì 25 novembre 2010, 16:43 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
sono venuta a bussar cassa per il bombolone è l'ora della merenda |
Autore: | nightfairy [ giovedì 25 novembre 2010, 17:46 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Tati..allora mi fai compagnia! Paola: "croissant e biscotti" |
Autore: | paolaas [ giovedì 25 novembre 2010, 17:53 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Mmmmm.... Mi sa che me lo faccio regalare per Natale.... Grazie |
Autore: | nightfairy [ giovedì 25 novembre 2010, 17:58 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
paolaas ha scritto: Mmmmm.... Mi sa che me lo faccio regalare per Natale.... Grazie te lo consiglio, é molto bello! |
Autore: | bribry68 [ giovedì 25 novembre 2010, 18:49 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Bomboloni o Krapfen |
Da farsi male Si possono farcire anche con nutella o marmellata |
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