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vellutata di patate, sedano, cavolfiore con pistacchi tostat
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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oibo..il titolo è più lungo dello spazio 
ottima vellutata da fare con il bimby, mentre noi facciamo dell'altro 
1 cipolla
300gr di patate
200gr di sedano
250gr di cavolfiore
600ml di acqua
2 cucchiaio di dado vegetale
una manciata di pistacchi non salati
curry
cumino
olio di oliva extravergine
nel boccale: cipolla e olio, rosolare 6min 100° vel.3
aggiungere le verdure: tritare 10sec. turbo
aggiungere il dado e poi stufare: 5min 100° vel.3
aggiungere l'acqua e cucoere: 45min 100° vel.2
regolare di sale e pepe, frullare se neccessario.
in una padella versare l'olio, curry e cumino.
tostare i pistacchi tritati e spolverare la vellutata.
se non vi piace il cumino, potete mettere un pizzico di peperoncino o un'altra spezia di vostro gradimento
fate attenzione nel tostare le spezie nell'olio..se lasciate troppo a lungo o fuoco troppo alto vengono amare.
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| mercoledì 16 settembre 2009, 12:59 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Gustosissima bri ma che belle ciotoline ha
Devo dire a zia Ella se mi porta i pistacchi che li ho finiti 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| mercoledì 16 settembre 2009, 13:43 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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vuoi ridere?
quelle ciotoline sono stati un colpaccio all'ikea!!!
le vendevano 6 pezzi a 0,50eu.
era una delle tantissime volte che passavo sul ritorno da qualche aereoporto.
vado dentro..e le vedo...buttate su un bancale enorme.
senza etichette e senza codice. secondo me era qualche arrivo per sbaglio
e invece di mandarle indietro le hanno svendute.mai più viste ne prima ne dopo. 
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| mercoledì 16 settembre 2009, 21:36 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
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| mercoledì 16 settembre 2009, 21:53 |
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