Dose per 8 persone: 200 gr. di burro morbido, 4 spicchi di aglio, 4 ciuffetti di basilico, succo di 1 limone, 1 cucchiaino di sale, pepe q.b.

Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 7 aglio e basilico: 5 sec. vel. 7. Raccogliere il composto con la spatola e aggiungere succo di limone,sale e pepe: 20 sec. vel. 8. Posizionare la farfalla e unire il burro: 1 min. vel. 2-3. Questa preparazione è ottima per carne arrosto.