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 rose all'olio 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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25 gr di lievito fresco o una bustina di secco
375 ml acqua tiepida
2 tazzine da caffè di olio e.v.+ per pennellare
500 gr di farina 00
175 gr di manitoba
2 cucchiaini di sale + 1 per rifinitura

In ordine di ingredienti ho messo nella macchina del pane, programma impasto, quando è lievitato ho scaravoltato sulla spianatoia, rimaneggiato l'impasto, diviso a pezzi, schiacciato delle strisce col matterello e rigirate a spirale tenendo l'impasto in tensione e formato delle rose. Le ho spennellate con l'olio e spolverate con sale finissimo, lasciate lievitare e messe in forno a 200 per circa 15/20 minuti devono essere appena colorite.
Sofficissime e saporitissime uhmmm
Ad aver tempo sarebbero ottimi anche per il mio ba, chissà  forse un giorno ahaha ahaha mannaggia mi pento di non aver preso anni fa un forno a piani del mio amico pasticcere argh


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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 26 luglio 2011, 10:11
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Chef Patissier
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Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16
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Località: Bari
Tatiana che bei panini che sono venuti
te li copio per un buffèt ciaociao

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Lucianna


martedì 26 luglio 2011, 16:48
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si sì buonissimi uhmmm

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martedì 26 luglio 2011, 19:47
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Commis
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Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57
Messaggi: 269
Località: Lazio
Taty, ottimi e belli! :brava
sono una patita dei panini, si sa! copiati e incollati, grazie! si sì thank's

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mandolina

Il mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/

C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi


giovedì 28 luglio 2011, 13:28
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
woww che belle Tati...sono anche facili da fare occhiolino
:brava bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 28 luglio 2011, 14:02
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ullalà! ne mangerei una mezza dozzina subito tanto per gradire...davvero invitante...con il san daniele, mortadella, salame...pomodori arrosto e caprino...
...ed un bicchiere di sangiovese...o dolcetto...o nebbiolo giovane...o monica o...

si, proprio invitanti!

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Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz

Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


giovedì 28 luglio 2011, 14:06
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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sabato 9 ottobre 2021, 10:38
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