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 Biscotti tipo grisbì 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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    Salve a tutti ecco un altra ricettina facile facile....
    Biscotti tipo grisbì.......spero vi piaccia.

    Ingredienti:
    350 gr di farina
    50 gr di cacao amaro
    80 gr di mandorle tritate
    120 gr di zucchero a velo
    150 gr di burro morbido tagliato a dadini
    1 uovo intero
    1 tuorlo
    1 pizzico di sale
    1 bustina di vanillin


    Per il ripieno:
    250 gr di mascarpone
    2 o 3 cucchiai di zucchero a velo
    2 cucchiaini di caffè solubile
    nutella
    1 albume per sigillare i biscotti.

    Procedimento:
    Formare una fontana con la farina ,lo zucchero ,la farina di mandorle ,il sale ,la vanillina ed il cacao.
    Aggiungere il burro e sgranarlo con le mani , quindi mettere le uova ed impastare fino a ottenere una pasta liscia ed omogenea.Far riposare per 1 ora circa in frigo.
    In attesa preparare il ripieno, mettere il mascarpone in una ciotola ed aggiungere lo zucchero a velo ,dividere l'impasto in due e in una aggiungere 2 cucchiaini di caffè solubile,assagiare e se è il caso aggiungere altro zucchero. Riporre in frigo e lasciare rapprendere il mascarpone. Passato il tempo di posa per la pasta stenderla ed ottenere una sfoglia spessa 5 mm, ricavarne dei dischetti
    ed adagiare al centro mezzo cucchiaino di mascarpone,in alcuni quello semplice in altri quello al caffè e in altri ancora la nutella.
    spennellare i bordi con l'albume e ricoprire con un dischetto vuoto, sigillare bene i bordi e adagiarli su di una lastra da forno foderata di carta forno.Cuocere a 180° per 10 minuti circa.
    Ed ecco i vari passaggi ed il risultato finale...

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    buona degustazione bacio

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sabato 22 marzo 2008, 13:15
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
che buoni devo proprio decidermi a provarli, quasi quasi la settimana prima di scendere così faccio felice qualcuno :hihih

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 22 marzo 2008, 14:28
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania

    Si dici sempre così ma non ti decidi mai.... :ahaha :ciaooo

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lunedì 24 marzo 2008, 0:22
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assolutamente da provare!!! :lingua4


martedì 15 aprile 2008, 22:59
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 14 maggio 2018, 9:54
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